맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

평소 전 종류 부침개를 자주 부쳐 먹지만, 비가 오면 전 종류나 부침개가 더 먹고 싶어지는거 같아요 호박전 만드는 법은 애호박 동그란 모양을 그대로 부쳐도 되지만, 애호박과 다른 야채들을 채 썰어 부침가루를 넣고 노릇노릇 하게 부쳐 간장 콕 찍어 드시면 애호박채전을 맛있게 드실 수 있어요 애호박전 애호박채전 만들기 재료 애호박 193g, 냉동새우 57g, 양파 60g,당근 35g, 부침가루 100cc, 물 150ml 소금 0.15큰술 정도, 포도씨유 애호박, 당근, 양파, 냉동 새우를 준비합니다 호박은 물에 세척 한 뒤, 동그란 모양으로 약 3mm 정도의 두께로 자른 뒤, 같은 두께로 채 썰어줍니다 당근과 양파도 애호박과 비슷한 두께로 채 썰어 준비합니다 냉동 새우는 잘게 썰어서 준비합니다 냉동새우는 해..

돼지고기 김치찌개 맛있게 끓이는법은 돼지고기를 듬뿍 넣고 볶은 후 물과 함께 푹 끓였지만, 백종원 선생님은 돼지고기를 볶지 않고 재료와 양념을 모두 넣고, 돼지고기와 잘 어울리는 새우젓도 넣으셨어요 모든 재료를 다 넣고 끓여주는 간단한 방법으로 돼지고기 김치찌개를 맛있게 끓였어요. 돼지고기 김치찌개 재료돼지고기(삼겹살) 200g, 신김치 160g 두부 130g, 양파 93g 대파 30g, 청양고추 1개 9g 간 마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술 국간장 1.2큰술, 새우젓 1큰술 쌀뜨물 or 물 600ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다.) 신김치 160g은 한 입 크기로 썰고, 돼지고기 삼겹살 200g, 간 마늘 1큰술을 준비합니다 백종원 돼지고기 김치찌개 고기는 찌개용 돼지고기를 사용하셨어요 김치찌개 돼지고..

숙주는 밑반찬으로 숙주나물무침을 종종 만들어 먹지만, 볶음 요리로는 어쩌다 한 번씩 만드는 거 같아요 돼지고기 숙주볶음 만드는 법은 소고기랑도 어울리지만, 돼지고기 대패 삼겹살이나 우삼겹이랑도 잘 어울리며 굴소스 양념으로 맛의 풍미가 좋으니 저녁 반찬으로 드시기에 좋아요. 돼지고기 우삼겹 숙주볶음 재료 돼지고기 우삼겹 300g 숙주 1봉지 300g 양파 100g, 대파 55g 쪽파 10g, 다진 마늘 1.5큰술 홍고추 1개 11g 포도씨유 2큰술, 후추, 통개 돼지고기 우삼겹 숙주 양념 진간장 1.3큰술, 굴소스 1.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다.) 돼지고기 우삼겹 300g을 준비합니다 숙주 1봉지 300g을 준비합니다 숙주의 양은 개인 취향껏 준비하시면 되세요 볼에 숙주가 잠길 정도의 물을 받은..

시원한 냉국은 주로 오이냉국이나 건미역이 들어간 미역냉국을 만들지만, 이번에 만든 냉국은 건미역과 오이를 넣은 미역 오이냉국을 만들었어요 미역 오이냉국 만드는 법 불을 사용하지 않고 건미역을 불린 후, 채 썬 오이와 다진 마늘을 소량으로 넣고 먼저 양념을 넣고 밑간을 한 후, 다른 재료와 냉국 육수를 넣어주시면 되세요 미역 오이냉국 재료오이(손질 후) 104g 홍청양고추 1개 10g, 다진 마늘 0.3큰술 통깨, 얼음 2주먹 정도 미역 오이냉국 육수국간장 1큰술, 설탕 1큰술 소금 0.5큰술, 물 400ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다.) 오이 반 개 정도와 건미역 4g, 홍청양고추 1개, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다 건미역은 손으로 조물조물해서 세척 후 흐르는 물에 미역을 헹궈준 뒤, 물에 담가..

밑반찬으로 간단하게 만들 수 있는 계란장조림은 한 끼 밑반찬으로 간단하게 챙겨 먹을 수 있으며, 계란의 단백질 성분까지 챙겨 먹을 수 있어 좋은 거 같아요 계란장조림 만드는 법은 달걀을 삶은 후, 계란장조림에 들어가는 야채를 잘게 썰어서 넣은 뒤, 간장 양념장에 담가두었다가 식사 때 챙겨드시면 되세요. 계란장조림 만들기 재료달걀 8개 양파 55g, 청양고추 2개 16g 홍고추 2개 16g, 밀폐용기 계란장조림 양념장진간장 80ml, 물 150ml 설탕 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다.) 달걀을 삶기 전, 달걀을 냉장고에 꺼내서 상온에 30분 정도 두었다가 계란을 삶아줍니다 계란에 냉기가 없으면 삶은 후, 껍질을 깔 때 매끈하게 깔 수 있어요 시간이 경과 후, 냄비에 계..

밑반찬을 만들 때 마다 고민이 되지만, 저희집에서 자주 먹는 버섯요리 중 느타리버섯볶음과 새송이버섯볶음을 좋아하여 종종 느타리버섯볶음을 조금씩 만들어 먹고 있어요 느타리버섯볶음 만드는 법은 느타리버섯과 굴소스의 궁합이 좋아서 맛의 풍미가 더 해지고, 만드는 과정도 간단하기 때문에 식사 전에 볶아서 드셔보세요 느타리버섯볶음 재료느타리버섯(손질 후) 154g 양파 69g, 당근 29g 쪽파 14g, 다진 마늘 0.6큰술 굴소스 0.5큰술, 소금 0.15큰술 정도 포도씨유 3.5큰술, 통깨 약간 느타리버섯 손질은 밑동을 자른 후, 쪽쪽 분리해서 준비합니다 양파와 당근은 비슷한 길이로 약 3mm 정도의 두께로 채 썰어줍니다 다진 마늘 0.6큰술과 쪽파는 약 1~1.5cm 정도의 길이로 잘라줍니다 볶음팬에 느타리..

오징어볶음 레시피는 남아있던 꽈리고추를 넣고 매콤하면서 칼칼한 매운 오징어볶음 야채볶음을 만들었어요 오징어볶음에 들어가는 야채는 취향껏 준비해주시면 되세요 매운 오징어볶음 재료냉동 오징어 203g → (손질 후) 182g 꽈리고추 48g, 양파 65g 대파 36g, 당근 39g 다진 마늘 1큰술, 포도씨유 2큰술 참기름 0.7큰술, 통깨 0.2큰술 정도 매운 오징어볶음 양념진간장 1.5큰술, 올리고당 2큰술 고춧가루 1.5큰술, 고추장 0.5큰술 맛술 1큰술 꽈리고추의 꼭지를 제거한 뒤, 꽈리고추를 물에 세척해줍니다 세척한 꽈리고추의 길이가 길면 2등분 하여 잘라주고, 길이가 짧은 꽈리고추는 그대로 준비합니다 대파는 물에 세척한 약 2cm 정도의 길이로 잘라줍니다 당근은 약 4~5mm 정도의 두께로 도톰..

압력솥에 닭백숙을 끓이면 시간을 단축할 수 있지만, 냄비에 끓이는 닭백숙 끓이는 법은 1시간 정도 푹~ 끓여줘야 닭백숙 국물이 뽀얗게 우러나면서 살이 부드러워져요 닭백숙 국물에 닭죽은 끓여도 되지만, 저희집은 죽 종류를 좋아하지 않아서 생략하고 대신에 닭백숙을 찍어 먹을 닭백숙 소스도 함께 만들었어요. 냄비 닭백숙 재료닭 1마리(손질 후) 865g 대파 68g, 양파 1개(작은거) 120g 대파(고명으로) 25g, 부추(고명으로) 34g 물 2리터 닭백숙 소스 양념진간장 2큰술, 다진 마늘 0.3큰술 쪽파 1큰술(대파 가능) 겨자 0.3큰술, 황설탕 0.3큰술 고춧가루 1큰술, 닭육수 또는 물 2큰술 닭백숙을 끓이기 전 닭을 먼저 손질해줍니다 닭 꽁지 부분은 지방이 많기 때문에 먼저 가위로 닭 꽁지 부분..

감자구이 만드는 법은 삶은 감자를 으깬 후, 에어프라이어에 구워서 만들수 있는 간단한 감자요리이며 한 번 구워진 감자위에 좋아하는 치즈를 올린 후, 치즈를 녹여주는 에어프라이어 감자요리에요. 에어프라이어 감자구이 재료감자 3개 458g 소금 약간, 모짜렐라 치즈 1봉 파마산치즈가루(옵션), 파슬리가루(옵션) 감자 삶기물 750ml, 굵은소금 0.5큰술 흰설탕 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다.) 감자3개는 껍질 째로 사용할거라서 수세미로 하나씩 감자를 닦은 후, 흐르는 물에 헹궈줍니다 냄비에 감자를 넣고 물 750ml와 굵은소금 0.5큰술, 흰설탕 1큰술을 넣고 가스불 센불 상태에서 감자를 삶아줍니다 물이 보글보글 끓어오르면 냄비 뚜껑을 덮고 가스불을 살짝 줄여 중간불 상태에서 감자를 25분 정도 삶..

제사 음식으로 숙주나물을 올릴 때 색이 있는 부재료를 넣지 않고 간을 심심하게 올리지만, 이번에 나물반찬으로 만든 숙주나물무침 만드는 법은 색이 있는 부재료를 넣고 조물조물 버무려서 만들어봤어요 숙주 데치기 숙주 253g, 당근 36g 물 200ml, 소금 0.2큰술 숙주나물무침 재료 대파 10g, 다진 마늘 0.2큰술 참치액 0.6큰술, 참기름 1큰술 소금 2꼬집 정도, 통깨 볼에 숙주가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 숙주가 부서지지 않게 살살 손으로 흔들면서 4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후, 채반에 담아둡니다 당근은 약 2~3mm 정도의 두께로 채를 썰어 준비합니다 대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.2큰술을 준비합니다 냄비에 숙주를 먼저 넣고, 숙주 위에 채 썬 당근을 올려줍니다 숙주를 데..