청양고추 보관방법 냉동 냉장 보관방법

많은 양의 청양고추를 냉장고에만 보관하다보니 시간이 지나면 청양고추가마르면서 물러져 버릴때가 있어,

청양고추를 냉장고에 그냥 넣어두는것보다는 냉동 냉장 보관방법으로 나누어 보관하니 버리는거 하나 없이

요리 방법에 따라 청양고추를 잘 활용하고 있어요^^

▶청양고추 냉장 보관방법

1. 청양고추의 꼭지을 제거하고, 식초와 물을 희석하여 청양고추를 담궈둡니다.

★ 식초물에 청양고추를 너무 오래 담궈두면 영양소가 파괴 될 수 있으니, 5분 정도만 담궈주세요

★ 청양고추의 꼭지는 따지 않고 식초물에 담궈도 상관없어요

2. 5분 뒤, 청양고추를 흐르는 물에 깨끗히 씻어 낸 후 체반에 받쳐 물기를 빼 줍니다.

3. 키친타올로 청양고추의 물기를 닦아줍니다.

4. 청양고추를 담을 밀폐용기에 키친타올을 깔아줍니다.

5. 청양고추는 세워서 넣어줍니다. 꼭지 부분이 위쪽방향이 되도록 넣어주세요.

★ 청양고추를 넣을 때 꽉 채워서 넣지 마시고 틈이 있을 정도로만 넣어주세요

 

6. 청양고추 사이에 일회용 티백이나 키친타올을 중간중간에 넣어주세요.

★ 티백이나 키친타올을 중간에 넣어주면 습기 제거에 도움이 됩니다

7. 밀폐용기 뚜껑을 닫고 냉장실이나 김치냉장고 야채칸에 보관해주시면 일주일에서 한달정도는 싱싱하게

청양고추 보관이 가능합니다.

★ 밀폐용기에 있는 티백이나 키친타올이 젖어 있다면 키친타올, 티백을 교체해주면 청양고추를 싱싱하게 보관할 수 있습니다

 

▶청양고추 냉동 보관방법

1. 청양고추는 요리에 들어갈 모양으로 썰어주세요.

★ 청양고추를 1-2번 자른다음, 툭툭 털어주면 청양고추 씨가 살짝 빠져나옵니다

2. 지퍼백이나 실리콘 얼음틀에 넣어주세요.

★ 지퍼백에 청양고추를 보관할 경우 열고닫기가 편리하지만, 툭툭 쳐서 청양고추를 분리해야 되고 살얼음이 생길수 있는 장단점이 있고,

    얼음틀에 보관 할 경우 꺼내쓰기는 편리하지만, 소량의 양만 보관할 수 있는 장단점이 있습니다.

 

청양고추 냉동 냉장 보관방법으로 싱싱한 청양고추를 오래 보관하시면서 요리해보세요.~~