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안녕하세요^^ 저희집 미역국을 끓일 때에는 고기 이외에는다른걸 넣지 않고 항상 소고기를 넣고소고기 미역국을 끓이고 있어요 소고기 미역국 끓이는 방법 레시피는소고기와 불린 미역을 넣고 볶은 후,물을 넣고 푸욱 끓여주면 깊은 맛의 풍미가느껴지는 소고기 미역국을 드실 수 있어요 소고기 미역국을 맛있게 드시는 방법은미리 끓여놓았다가 데워 드시면미역국 국물이 처음보다 더 진해지면서맛의 풍미가 처음보다 더 좋아져 맛있지만,끓일 때 국물이 줄어들어 간이 약간 짜지니물을 소량으로 넣고 끓여주면 맛있는미역국을 드실 수 있어요     ▶재료 준비(3~4인분)◀소고기(국거리용) 150g건미역 11g다진 마늘 1큰술들기름 1큰술국간장 2큰술까나리액젓 1.5큰술소금 2꼬집 정도동전 육수 1개 4g물 1.5~1.7리터 (큰술: ..

안녕하세요^^ 날씨는 더워졌지만 저녁을 먹을 때에는따뜻한 국이나 찌개에 밥을 먹는게 좋아서매일 국이나 찌개를 끓이다가 오랜만에된장찌개를 끓였어요 된장찌개 맛있게 끓이는법은간단하게 끓이는 방법으로 육수를 따로 내지 않고 동전 육수를 넣고 끓이고된장찌개 양념은 된장으로만 맞추기 때문에따로 양념을 넣지 않아도 된장찌개를맛있게 끓일 수 있어요 된장찌개에 들어가는 재료는냉장고 짜투리 채소와 항상 냉장고에준비되어 있는 두부를 넣고 끓인두부 된장찌개 레시피에요 물 대신 쌀뜨물을 넣고 끓이면된장찌개 국물 맛의 풍미가 좋아요    ▶재료준비◀감자 2개(손질 후) 160g애호박 95g두부 150g느타리버섯 24g양파 70g홍고추 1개 12g대파 26g다진 마늘 1큰술동전 육수 2개된장 1.5큰술 정도쌈장 1큰술물 600m..

닭가슴살은 주로 삶아서 그냥 먹거나 샐러드에 넣어 먹다가 오랜만에 국으로 닭개장을 끓여서 만들었어요 닭개장 닭계장 만드는법은 닭가슴살을 삶은 후, 준비한 닭계장 재료와 함께 끓여주면 한 그릇 음식으로 든든하면서 밥과 함께 먹으면 배부르게 한 끼 식사를 챙길 수 있어요 닭육계장 닭개장 끓이는법은 옵션으로 당면을 넣고 끓여도 되지만, 개인적으로 당면은 생략하고 삶은 닭가슴살가 다른 재료들과 함께 넣고 끓이니 푸짐했어요 매운 음식을 좋아하신다면 고춧가루 양을 취향껏 조절하시면 되고, 마지막에 맛을 보고 닭개장 간을 입맛에 맞게 조절해주시면 되세요 닭개장 달계장 만드는법 ▶재료◀ 닭가슴살 302g 고사리 120g 표고버섯 3개 47g 대파 74g 양파 90g 청양고추 2개 19g 다진 마늘 1큰술 고춧가루 1...

된장찌개를 끓이는법은 된장과 쌈장을 함께 섞어서 끓여주면 맛의 풍미를 더해주기 때문에 고기를 넣지 않아도 맛있게 드실 수 있어요 간단 된장찌개 재료는 애호박, 두부, 감자, 버섯만 준비하시고 조금 더 칼칼하게 드시고 싶다면 청양고추 1~2개를 쫑쫑 썰어서 넣어주시면 되세요 된장찌개 국물은 된장으로 맛을 내고 간을 맞춘거라서 약간 짭쪼름하게 드시고 싶다면 된장의 양을 조금 더 늘려서 넣어주세요 애호박 된장찌개 끓이는법 (2~3인분 정도) ▶재료◀ 감자(소) 3개 155g 애호박 67g 양파 45g 두부 100g 새송이버섯 1개 46g 홍고추 1개 17g 쪽파 10g 다진 마늘 0.7큰술 된장 1.5큰술 쌈장 1큰술 물 750ml 다시팩 20g 1개 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 냄비에 물 750ml, 다..

국 종류 중에서 맑은국이 생각 날 때 간단하게 끓일 수 있는 계란국 계란탕을 끓이는데, 계란국에 들어가는 재료는 취향껏 좋아하는 재료를 넣고 끓여주시면 되세요 순두부 계란탕 끓이는법은 순두부를 먼저 넣고 끓인 후, 계란물과 부추를 넣고 한소끔 끓여주면 간단하게 맑은 순두부 계란국을 드실 수 있어요 맑은 순두부 계란탕 끓이는법 *재료* 순두부 1/2봉 202g 계란 1개 부추 17g 다진 마늘 0.4큰술 까나리액젓 1큰술 소금 0.2~0.25큰술 코인 육수 1개 물 600ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 순두부 계란국에 들어가는 부추는 물에 세척 후, 지저분한 부분을 자르고 4cm 정도의 길이로 자르고 다진 마늘 0.4큰술을 준비합니다 순두부 한 봉 중에 반 봉을 꺼내 약 1cm 정도의 두께로 잘라줍니..

시원한 냉국은 주로 오이냉국이나 건미역이 들어간 미역냉국을 만들지만, 이번에 만든 냉국은 건미역과 오이를 넣은 미역 오이냉국을 만들었어요 미역 오이냉국 만드는 법 불을 사용하지 않고 건미역을 불린 후, 채 썬 오이와 다진 마늘을 소량으로 넣고 먼저 양념을 넣고 밑간을 한 후, 다른 재료와 냉국 육수를 넣어주시면 되세요 미역 오이냉국 재료오이(손질 후) 104g 홍청양고추 1개 10g, 다진 마늘 0.3큰술 통깨, 얼음 2주먹 정도 미역 오이냉국 육수국간장 1큰술, 설탕 1큰술 소금 0.5큰술, 물 400ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다.) 오이 반 개 정도와 건미역 4g, 홍청양고추 1개, 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다 건미역은 손으로 조물조물해서 세척 후 흐르는 물에 미역을 헹궈준 뒤, 물에 담가..

된장찌개 맛있게 끓이는 법은 된장찌개 기본 양념으로 된장이 들어가지만 된장의 짠맛 때문에 다른 양념을 넣지 않고 기본적인 된장찌개 재료로 맛있게 끓일 수 있어요. 된장찌개 재료 감자 1개(손질 후) 140g 애호박 85g, 양파 75g 두부 175g, 새송이버섯 1개(손질 후) 72g 대파 22g, 다진 마늘 0.7큰술 홍고추 2개 11g, 청양고추 1개 8g 코인 육수 2개, 쌀뜨물 700ml 시판 된장 2.5큰술, 고춧가루 0.6큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준) 중간 사이즈 감자 1개를 껍질을 벗기고 물에 헹군 뒤, 약 5mm 정도의 두께로 썰고, 애호박도 감자와 비슷한 두께로 썰어줍니다 양파는 한 입 크기로 썰어주시면 되세요 새송이버섯 1개는 밑동을 자른 후, 한 입 크기로 썰고, 다진 마늘 0.7큰..

콩나물국 맛있게 끓이는 법은 처음부터 뚜껑을 열고 끓이거나 중간에 뚜껑을 열지 않아야 콩나물의 비린맛이 나지 않게 맛있게 끓일 수 있어요. 김치 콩나물국 재료콩나물(손질 후) 155g, 김치 80g 다진 마늘 0.7큰술, 대파 19g 청양고추 1개 7g 코인 육수 2개, 물 1.2리터 김치 콩나물국 양념국간장 1큰술, 까나리액젓 2큰술 고춧가루 0.5큰술 콩나물을 볼에 담은 후, 콩이 썩은 부분은 골라서 손질하고 콩나물이 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 손으로 살살 흔들어 4번 정도 세척 후 채반에 담아 물기를 빼 줍니다 다진 마늘 0.7큰술, 코인 육수 2개를 준비하고 김치는 가위로 쫑쫑 썰고 대파 녹색부분은 어슷 썰기나 쫑쫑 썰어서 준비합니다 냄비에 콩나물과 김치, 코인 육수 2개를 넣고 물 1.2리터를..

애호박 새우젓 찌개 만드는법은 애호박과 새우젓은 잘 어울리기 때문에 호박찌개에 새우젓을 넣어주면 감칠맛이 나면서 얼큰한 새우젓호박찌개를 드실 수 있어요 애호박 새우젓 찌개 재료 애호박 160g, 감자(껍질 벗긴 후) 125g 양파 68g, 대파 17g 홍청양고추 1개 9g, 다진 마늘 0.7큰술 코인 육수 1개, 물 400ml 애호박 새우젓 찌개 양념 새우젓 0.6큰술 고춧가루 0.7큰술, 고추장 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준) 감자 125g 껍질을 벗기고 물에 헹군 뒤, 약 5mm 정도의 두께로 자르고, 애호박 160g은 약 1cm 정도의 두께로 한 입 크기로 썰어줍니다 양파 68g은 한 입 크기로 썰고 홍청양고추 1개는 쫑쫑 썰어주고 대파는 약 1cm 정도의 두께로 썰어서 준비하고 다진 마늘 0..

평소 퍽퍽한 닭가슴을 좋아하지 않는 분들도 얼큰한 닭개장 국물요리로 드시면 좋을 듯 해요 닭계장 닭개장 만드는법은 닭가슴살을 삶은 육수에 물을 추가한 뒤 치킨스톡을 추가하고, 닭 육개장에 들어가는 채소는 취향껏 넣어주시면 되세요 닭계장 닭개장 재료닭가슴살 331g 양파 121g, 대파 90g, 삶은 고사리 118g 느타리버섯 90g, 다진 마늘 1큰술 치킨스톡 1큰술, 까나리액젓 0.5큰술 참기름 1큰술, 후추 닭육수(닭가슴살 삶은 물) 900ml 정도 물 400ml닭가슴살 무침 양념고춧가루 1.5큰술, 미림 1큰술, 국간장 2.5큰술닭가슴살 삶기물 1.2리터, 통후추 0.4큰술 양파 70g, 생강 10g, 소주 3큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준) 닭가슴살 1팩을 준비합니다 냄비에 물 1.2리터와 닭가슴살..