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시금치 한 단을 구매하여 잡채를 만들고 밑반찬으로 시금치무침 시금치나물무침을 만들었어요 시금치는 특별한 향이 없기 때문에 나물무침으로 소량으로 만들어 밑반찬으로 만들면 2~3번 정도 먹을 수 있으며, 나물을 조금이나 챙겨 먹을 수 있어 자주 시금치나물무침을 만들어 먹고 있어요 시금치무침 만드는 법 레시피는 시금치를 살짝 데친 후, 시금치나물무침 양념과 조물조물 무쳐주면 간단하게 만들수 있어요 시금치를 데치기를 할 때 오래 데치면 완성 후에 시금치가 무를 수 있기 때문에 살짝만 데쳐주시는게 좋아요 시금치무침 레시피 ▶재료◀ 시금치(손질 후) 213g 대파 1큰술 다진 마늘 0.3큰술 진간장 1큰술 참기름 1큰술 통깨 솔솔솔 ▶시금치 데치기◀ 물 1.5리터 굵은소금 0.7큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다)..

오랜만에 재래시장을 구경하다가 비름나물 이름을 보고 나물반찬이 먹고 싶어서 비름나물 1봉지를 구매하여 나물요리로 고추장 비름나물무침을 만들어 먹었어요 비름나물무침 만드는 법을 인검을 통해 알아보니 고추장이나 된장을 넣고 나물무침을 만들어도 된다고 하여 고추장을 선택하여 비름나물을 무치면 되고, 무치기 전에는 비름나물을 살짝 데친 후에 양념장과 무쳐주시면 되세요 고추장 비름나물무침 만드는 법 ▶재료◀ 비름나물(손질 후) 98g 다진 마늘 0.3큰술 쪽파 1대 고추장 0.7큰술 참기름 0.5큰술 들기름 0.5큰술 까나리액젓 0.3~04큰술 매실청 0.3큰술 통깨 솔솔솔 ▶비름나물 데치기◀ 물 800ml 굵은소금 0.4큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 1. 비름나물 준비하기 비름나물 손질은 시든 잎과 지저..

숙주나물무침 만드는 법 레시피는 숙주를 끓는 물에 데치거나 김으로 익혀주는 방법이 있으니 편하신 방법을 선택하시면 되시고, 개인적으로 김으로 익히는 방법을 선택했어요 숙주나물무침 레시피 ▶재료◀ 숙주나물 243g 쪽파 1큰술 다진 마늘 0.3큰술 까나리액젓 0.6~0.7큰술 참기름 1큰술 통깨 솔솔솔 ▶숙주 데치기/삶기◀ 물 200ml 소금 0.5작은술 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 숙주나물에 들어갈 재료는 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비하고 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다 마늘은 향이 강하기 때문에 나물무침 요리에는 소량으로만 넣어주시는게 좋아요 볼에 숙주나물이 잠길 정도의 물을 받아 숙주나물이 부서지지 않도록 손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후 채반에 담아 물기..

시금치무침 만드는 법 레시피는 끓는 물에 시금치를 데친 후, 시금치무침 양념으로 조물조물 무쳐주면 간단하게 시금치나물무침을 만들수 있어요 시금치무침 만드는 법 ▶재료◀ 시금치(손질 후) 203g 다진 마늘 0.3큰술 대파 1큰술 참치액 1큰술 참기름 1.5큰술 통깨 솔솔솔솔 ▶시금치 데치기◀ 물 1.5리터 굵은소금 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 시금치 손질법은 뿌리 위쪽을 과도록 살짝 잘라주면 하나씩 낱낱이 분리가 되어 드시기에 좋아요 손질한 시금치를 볼에 담고 시금치가 잠길 정도의 물을 받은 후 손으로 살살 흔들어주면서 4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후 채반에 담아 물기를 빼 줍니다 시금치무침 양념을 준비합니다 대파는 송송 썰고, 다진 마늘 0.3큰술을 준비하고 참치액 1큰술, 참기름 1...

숙주나물무침 만드는법은 나물무침을 요리할 때에는 파와 마늘을 소량으로 넣고 무쳐주면 나물무침 향이 강하지 않아서 맛있게 드실 수 있어요 숙주나물무침 만드는법 ▶재료◀ 숙주나물(손질 후) 250g 대파 10g 다진 마늘 0.3큰술 참치액 0.6큰술 참기름 1큰술 통깨 솔솔솔 ▶숙주나물 데치기◀ 물 1.5리터 굵은소금 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 숙주 손질 후 250g을 준비합니다 대파 10g은 쫑쫑 썰고 다진 마늘 0.3큰술을 준비합니다 볼에 숙주가 잠길 정도의 물을 받은 후, 손으로 살살 흔들어가며 3번 정도 물을 바꿔가며 세척 후 채반에 담아둡니다 숙주나물 데치기 방법은 물 1.5리터와 굵은소금 0.5큰술을 넣고 가스불 센불에 올려줍니다 물이 보글보글 끓어오르면 세척한 숙주를 넣고 뒤적여..

콩나물무침 양념은 고춧가루를 넣고 빨간 콩나물무침을 만들어도 되지만, 이번에 만든 콩나물무침 만드는법은 하얀 콩나물무침은 액젓, 소금, 참치액 중 참치액으로 콩나물무침 간을 맞춰주면 되세요 하얀 콩나물무침 만드는법 ▶재료◀ 콩나물 255g 통깨 넉넉하게 ▶양념◀ 다진 마늘 0.3큰술 대파 10g 참치액 0.7큰술 맛소금 2꼬집 참기름 1.5큰술 ▶콩나물 삶기◀ 물 1.5리터 굵은소금 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 콩나물무침 2인 기준으로 두 세끼 정도 먹을 수 있는 양으로 콩나물 255g 정도를 준비합니다 콩나물이 잠길 정도의 물을 받은 후, 살살 손으로 흔들어가면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척 후, 채반에 담아둡니다 콩나물 삶는법은 냄비에 물 1.5 리터를 먼저 넣고 가스불 센불에서 물을..

제사 음식으로 숙주나물을 올릴 때 색이 있는 부재료를 넣지 않고 간을 심심하게 올리지만, 이번에 나물반찬으로 만든 숙주나물무침 만드는 법은 색이 있는 부재료를 넣고 조물조물 버무려서 만들어봤어요 숙주 데치기 숙주 253g, 당근 36g 물 200ml, 소금 0.2큰술 숙주나물무침 재료 대파 10g, 다진 마늘 0.2큰술 참치액 0.6큰술, 참기름 1큰술 소금 2꼬집 정도, 통깨 볼에 숙주가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 숙주가 부서지지 않게 살살 손으로 흔들면서 4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후, 채반에 담아둡니다 당근은 약 2~3mm 정도의 두께로 채를 썰어 준비합니다 대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.2큰술을 준비합니다 냄비에 숙주를 먼저 넣고, 숙주 위에 채 썬 당근을 올려줍니다 숙주를 데..

제사 음식으로 숙주나물을 올릴 때 색이 있는 부재료를 넣지 않고 간을 심심하게 올리지만, 이번에 나물반찬으로 만든 숙주나물무침 만드는 법은 색이 있는 부재료를 넣고 조물조물 버무려서 만들어봤어요 숙주 데치기숙주 253g, 당근 36g 물 200ml, 소금 0.2큰술 숙주나물무침 재료대파 10g, 다진 마늘 0.2큰술 참치액 0.6큰술, 참기름 1큰술 소금 2꼬집 정도, 통깨 볼에 숙주가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 숙주가 부서지지 않게 살살 손으로 흔들면서 4번 정도 물을 바꿔가며 세척 후, 채반에 담아둡니다 당근은 약 2~3mm 정도의 두께로 채를 썰어 준비합니다 대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.2큰술을 준비합니다 냄비에 숙주를 먼저 넣고, 숙주 위에 채 썬 당근을 올려줍니다 숙주를 데치기..