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서서히 봄 기운이 느껴지면서 낮에는 따뜻하지만, 아직은 아침 저녁은 쌀쌀한 기운 때문에 저녁상에는 국물 음식으로 국이나 찌개를 찾다가 냉장고 서랍에서 유통기한이 다 되어가는 콩나물을 보고 간단하게 맑은 콩나물국을 끓였어요 콩나물국 끓이는법은 2가지로 방법으로 얼큰한 콩나물국과 맑은 콩나물국으로 입맛에 맞는 방법으로 끓이시면 되세요 제가 끓인 콩나물국 끓이는법은 간단하면서 시원한 콩나물국 레시피 맑은 콩나물국을 끓였어요 콩나물국 끓이는법 에서 가장 중요한건 콩나물이 익은 후에 뚜껑을 열어주거나 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓이면 비린맛이 없이 끓일 수 있어요 맑은 콩나물국 끓이는법 ▶재료◀ 콩나물국(손질 후) 155g 대파 1큰술 다진 마늘 0.7큰술 국간장 1.5~2큰술 까나리액젓 2큰술 다시팩 20g ..

순두부국 만드는 법은 계란과 순두부를 넣고 간단하게 끓일 수 있으며 특별하게 다른 재료나 양념은 많이 필요하지 않아요 맑은 순두부국은 간을 약간 심심한 듯 하면 간을 맞추면 자극적이지 않고 속도 편안해서 아침국 또는 저녁국으로 드시면 좋아요 맑은 순두부국 계란탕 만드는 법(2인분) ▶재료◀ 순두부 1/2봉 200g 계란 2개 대파 17g 다진 마늘 0.6큰술 소금 1~2꼬집 + 0.4작은술 까나리액젓 1큰술 후추 톡톡톡 다시팩 20g 1개 물 1리터 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 냄비에 물 1리터와 대시팩 20g 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다 맹물에 국을 끓이면 맛이 덜 하니 다시팩이 없다면 코인 육수 2개랑 물 800ml를 넣고 순두부국 계란탕을 끓여주시면 되세요 육수가 끓어오르..

황태국 끓이는법은 북어를 메인 재료로 넣고 조금더 시원하게 황태국을 끓이고 싶다면 무, 콩나물, 계란 등 다른 재료와 함께 넣고 끓여주면 시원한 황태무국을 드실 수 있어요 황태해장국 레시피에서 꼭 해야 할일은 북어채에는 가시가 있기 때문에 물에 세척한 뒤, 가시를 손질하고 황태국 북어국을 끓여주시면 되세요 황태국 끓이는법 (2~3인분) ▶재료◀ 황태채 38g 무 125g 양파 27g 다진 마늘 0.7큰술 대파 1.5큰술 다시팩 20g 1개 물 1.2리터 국간장 1.5큰술 까나리액젓 1.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 냄비에 물 1.2리터와 다시팩 20g 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다 물이 보글보글 끓어오르면 가스불 중약불 상태에서 줄이고 8분 정도 다시팩을 우려줍니다 멸치와 다시마는 약한불..

맑은 계란국 레시피 계란국 끓이는법은 계란을 메인 재료로 넣고 부재료로 감자, 두부 등 다른 부재료를 넣고 휘리릭 끓여주는 초간단 계란국을 끓일 수 있어요 맑은국의 계란국은 부담없이 저녁국으로 드셔도 좋고 아침국으로 드시면 하루의 시작을 든든하면서 따뜻하게 시작할 수 있어 좋을 듯 싶어요 맑은 계란국 끓이는법 ▶재료◀ 계란 2개 팽이버섯(손질후) 68g 대파 23g 다진 마늘 0.5큰술 소금 1~2꼬집 정도 까나리액젓 1큰술 후추 톡톡톡 코인 육수 2개 물 800ml (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 팽이버섯은 밑동을 자르고 2등분으로 잘라서 준비합니다 팽이버섯 대신 다른 재료를 넣고 계란국을 끓이셔도 상관없어요 계란 2개, 코인 육수 2개, 다진 마늘 0.5큰술, 대파는 송송 썰어서 준비합니다 그릇에 계..

소고기무국 끓이는법은 소고기와 무를 오래 끓일수록 맛의 풍미가 우러나면서 깊은맛이 더해져 맛있게 드실 수 있어요 이번에 끓인 맑은 소고기무국 레시피에 북어채를 옵션으로 넣어봤는데 국물맛이 진하고 시원했어요 맑은 소고기무국 끓이는법 (2~3인분) ▶재료◀ 소고기 145g 무 155g 북어채 22g 대파(1.5큰술) 15g 다진 마늘 1큰술 들기름 1큰술 국간장 1큰술 까나리액젓 2큰술 소금 2꼬집 정도 물 1.2리터 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다 무 한 토막은 껍질을 벗기고 5mm 정도의 두께로 도톰하게 나박 썰기로 썰어서 준비합니다 소고기무국은 무를 넣고 한참 끓일거라서 약간 도톰하게 썰어주셔야 무가 으스러지지 않아요 옵션으로 준비한 북어채는 볼에 물을 담은 후, 북어채를 2~3번 정도 물을 바꿔가며 주..

콩나물 요리로 콩나물국 끓이는법은 처음부터 뚜껑을 열고 끓이거나 처음부터 뚜껑을 덮고 콩나물이 다 익을 때까지 뚜껑을 열지 않고 끓여주시면 실패하지 않고 시원하면서 감칠맛이 나는 맑은 콩나물국 레시피를 완성할 수 있어요 콩나물국 육수를 진하게 내줄수록 콩나물국의 맛의 풍미가 좋아지니 육수를 조금 진하게 내서 끓여보세요 육수가 없이 콩나물국을 끓이실 경우에는 코인 육수 3개 정도를 넣고 끓여주시면 되세요 시원한 맑은 콩나물국 끓이는법 ▶재료◀ 콩나물 155g 다진 마늘 1큰술 대파 25g 홍고추 1개 10g 멸치다시마 육수 1.1리터 ▶양념◀ 국간장 1큰술 까나리액젓 2큰술 ▶콩나물국 육수 만들기◀ 물 1.3리터 다시팩 1개 22g (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 냄비에 물 1.3리터와 멸치다시팩 22g ..

맑은 감자 계란국 끓이는법은 쉽고 간단하며 아침국으로 드셔도 속이 든든하니 전 날 저녁에 끓여 놓으셨다가 아침에 데워서 따뜻하게 드시고 활기차고 즐거운 하루를 시작해보세요 감자 계란국 끓이는법 ▶재료◀ 감자 2개(손질 후) 268g 계란 1개 양파 58g 대파 18g 다진 마늘 0.7큰술 코인 육수 2개 물 1리터 들기름 1큰술 까나리액젓 1.5큰술 소금 1~2꼬집 정도 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 감자는 껍질을 벗기고 물에 헹군 후, 길게 반으로 썰은 뒤, 5mm 정도의 두께 반달 모양으로 썰고 양파는 3mm 정도로 채 썰어 준비합니다 코인 육수 2개, 다진 마늘 0.7큰술, 대파는 어슷 썰기로 준비합니다 그릇에 계란 1개를 톡 깨뜨린 후, 계란물을 준비합니다 냄비에 감자와 들기름 1큰술을 넣고 가..

고기없이 무국 끓이기 뭇국 레시피는 고기를 넣지 않고 무를 달달 볶아 끓여주는 간단한 맑은 국종류 끓이기에요 무국에 고기를 넣지 않아도 국물맛이 개운하고 시원하면서 맑은국이라서 자극적이지 않고, 무는 소화에도 도움이 되어 부담없이 속 편하게 드실 수 있기 때문에 아침국이나 저녁국으로 드시기에 좋을 듯 해요 고기없이 무국 끓이기 (2인분) ▶재료◀ 채썬 무 235g 건새우 20g 쪽파 15g 다진 마늘 0.7큰술 물 900ml 코인 육수 2개 들기름 1큰술 까나리액젓 1.5큰술 소금 0.2작은술 (큰술: 밥 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준) 무의 두께는 4~5mm 정도의 도톰하게 동그랗게 자른 후, 같은 두께로 채를 썰어서 준비합니다 무는 네모나게 나박 썰기로 썰어서 무국을 끓여도 좋지만, 도톰하게 채 ..

순두부 계란국은 맑은국으로 추워진 날씨에 아침국으로 드시면 자극적이지 않고 든든한 하루를 시작할 수 있고, 다이어트 하시는 분들도 저녁국으로 드시기에 부담이 없어요 순두부 계란탕 끓이는법은 특별한 재료를 넣지 않고 보들보들한 순두부와 계란만 있으면 간단하게 맑은 계란국 순두부국을 끓일 수 있어요 맑은 순두부 계란탕 끓이는법 (2인분) ▶재료◀ 순두부 1/2봉지 200g 계란 1개 + 소금 2꼬집 정도 부추 18g 다진 마늘 0.4큰술 코인 육수 1개 물 600ml 까나리액젓 1큰술 소금 0.2작은술 (큰술: 밥 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준) 순두부 한 봉지를 반 으로 잘라 0.7~1cm 정도의 두께로 잘라줍니다 코인 육수 1개, 다진 마늘 0.4큰술을 준비하고, 부추는 4cm 길이로 잘라줍니다 그릇..

계란국 끓이는법은 계란이 메인 재료이면서 부재료로 팽이버섯을 넣고 육수없이 계란국 끓이기를 해보니 생각외로 맛있어요 국이나 찌개를 끓일 때 멸치다시마육수로 국물을 끓여주면 맛의 풍미가 좋아지지만, 이번에 끓인 팽이버섯 계란국에는 치킨스톡을 넣고 끓였는데 일단 맛있으니 육수가 없을 때 치킨스톡을 활용해보세요 육수없이 계란국 끓이는법 (2인분) ▶재료◀ 계란 2개 소금 2꼬집 정도 팽이버섯(손질 후) 50g 대파 20g 다진 마늘 0.5큰술 치킨스톡 1큰술 물 800ml 소금 0.3작은술 정도 (큰술: 밥 숟가락 기준/작은술: 티스푼 기준) 팽이버섯은 밑동을 손질 하고 2~3cm 정도의 길이로 잘라줍니다 대파는 쫑쫑 썰어서 준비하고, 다진 마늘 0.5큰술도 준비합니다 그릇에 계란 2개를 톡 깨서 넣고 소금 ..