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안녕하세요^^ 버섯의 종류가 다양하여 취향껏 입맛에 맞는 버섯을 구매하여 먹는데이번에는 작은 사이즈의 미니 새송이버섯을구매하여 버섯반찬으로 미니 새송이버섯볶음을만들었어요 미니 새송이버섯은 일반 새송이버섯처럼쫄깃한 식감과 비슷하면서미니 사이즈로 특별하게 손질할 부분이 없어서 간단하면서도 쉽게새송이버섯볶음을 만들수 있어요 버섯반찬으로 버섯볶음 만드는법 양념은 굴소스와 소금만 넣고 볶아도맛있기 때문에 다른 양념을 추가하지 않아도 되세요 ▶재료◀미니 새송이버섯 178g양파 45g당근 23g대파 10g다진 마늘 0.5큰술굴소스 1작은술소금 0.3작은술 정도올리브오일 3큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량) 1. 미니 새송이버섯 세척 & 손질 미니 새송이버섯을 볼에 담아서 준..

안녕하세요^^ 반찬으로 자주 먹는 버섯볶음은 한 달에 한 씩은 다양하게 버섯 종류로버섯볶음을 만들어 먹는데 이번에 쫄깃한 식감의 새송이버섯으로 버섯볶음을만들었어요 새송이버섯볶음 만드는 법은기본적인 채소 양파와 당근을 채 썰어 볶고양념은 버섯과 잘 어울리는 굴소스와소금으로 간을 맞춰주시면 되세요 버섯볶음 레시피에서 버섯을 볶을 때에 기름만 넣고 볶는 것보다는소량의 물과 기름을 넣고 볶으면 쉽게 볶을 수 있어요     ▶재료◀새송이버섯 2개 손질 후 178g양파 35g당근 25g대파 18g다진 마늘 0.4큰술굴소스 0.5큰술올리브오일 3큰술물 1큰술참기름 0.5큰술소금 0.2작은술소금 2꼬집 정도통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)1. 새송이버섯볶음 재료 준비  새송이버섯은 밑동을 손질..

안녕하세요^^ 버섯반찬으로 버섯 종류를 바꿔가면서버섯볶음을 만들어 먹는데 이번에는남은 새송이버섯으로 새송이버섯볶음을만들었어요 버섯볶음 레시피는 주로양파와 당근을 추가로 넣고 볶아도 되지만,채소가 없다면 버섯만 넣고볶아도 상관 없어요 새송이버섯볶음 만드는 법은버섯을 볶을 때 수분을 한 번에 흡수 했다가한 번에 뱉어 내기 때문에 처음에 오일과 물을 함께 넣고 볶으면수분감이 생겨서 쉽게 버섯을 볶을 수 있어요 오일을 많이 넣으면 기름질 수 있으니오일과 물을 함께 넣고 볶아주시는게 좋아요    ▶재료◀새송이버섯 2개 손질 후 162g크래미 72g대파 15g다진 마늘 0.4큰술진간장 1작은술소금 0.2작은술 정도올리브오일 3큰술물 3큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 버섯볶음 재료 준비..

안녕하세요^^ 새송이버섯 한 봉지로 찌개 요리에 넣고남은 새송이버섯으로 새송이버섯요리굴소스 새송이버섯볶음을 만들어 밑반찬으로먹었어요 새송이버섯볶음 만드는 법은볶을 때 기름을 많이 흡수하는데 기름을 많이 넣고 볶으면 느끼해질 수 있기 때문에 기름과 물을 넣고 볶아주면부드러우면서 촉촉한 새송이버섯볶음을드실 수 있어요 버섯과 굴소스의 궁합이 잘 어울리기 때문에굴소스 한 가지만 넣고 볶아도 감칠맛이 나면서쫄깃쫄깃한 굴소스 새송이버섯볶음 레시피에요    ▶재료 준비◀새송이버섯 2개(손질 후) 158g당근 40g대파 18g다진 마늘 0.5큰술굴소스 0.6~0.7큰술 정도참기름 0.5큰술식용유(카놀라유) 3큰술물 3큰술소금 0.2작은술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 1. 새..

안녕하세요^^ 날씨가 더워지면서 밑반찬을 한 번에많이 만들지 않고 소량으로 조금씩 만들다 보니새로운 밑반찬을 찾다가 맛도 좋고 건강에 좋은버섯반찬 버섯볶음을 새송이버섯으로 만들었어요 버섯볶음 양념은 굴소스와 잘 맞는 궁합이지만,이번에는 간장과 소금을 넣고새송이버섯볶음을 만들어봤어요 새송이버섯볶음 버섯볶음 만드는 법은볶을 때 수분감을 많이 흡수하기 때문에기름을 많이 넣고 볶아야 되지만,물과 오일을 섞어서 볶아도 되세요     ▶재료◀ 새송이버섯 3개(손질 후 202g)빨간 파프리카 45g노란 파프리카 45g다진 마늘 0.5큰술진간장 0.5큰술올리고당 0.5큰술소금 0.2작은술 정도소금 약간올리브오일 3큰술물 1.5큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준/ 작은술: 티스푼 기준) 1. 새송이버섯 ..

새송이버섯볶음 만드는 법은 뜨거운 물에 데쳐서 볶는 방법이 있고, 기름을 넣고 볶는 방법이 있는데 이번에는 기름을 넣고 약한불 상태에서 볶아 만든 새송이버섯볶음 레시피에요 버섯볶음 요리를 할 때에는 불이 강하면 버섯에서 수분이 나오기 전에 타버릴 수 있으니 약한불 상태에서 볶아주면 조금 더 쉽게 새송이버섯을 볶을 수 있어요 새송이버섯볶음 만드는 법 ▶재료◀ 새송이버섯 2개(손질 후) 163g 쪽파 15g 다진 마늘 0.5큰술 식용유(카놀라유) 3큰술 진간장 0.8큰술 정도 올리고당 0.4큰술 소금 2꼬집 정도 후추 톡톡톡 통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 새송이버섯은 밑동을 손질하고 길게 반으로 잘라줍니다 다시 반으로 자르고 2~3mm 정도의 두께로 잘라줍니다 쪽파는 세척 후, 5cm 정도 길..