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오이무침 레시피 오이무침 만드는 법

인녕하세요^^ 아삭한 식감이 좋은 오이는사계절 내내 구매하여 먹을 수 있으며오이요리 오이반찬으로 간단하게 무쳐밑반찬으로 한 끼를 맛있게 챙겨 먹는 거 같아요 오이무침 만드는 법 레시피는오이와 양파만 넣고 무쳐도 되고추가로 부추를 넣고 무쳐도 되세요 오이무침은 아삭아삭한 식감이 좋지만오이에는 수분이 많기 때문에 무침으로 만들어 놓을 경우 시간이 지나면서아래쪽에 물이 생겨서 맛이 없어지니한 끼 정도 드실만큼 만들어 드시는 게 좋아요 ▶재료◀오이 1개 손질 후 220g부추 24g양파 55g대파 15g다진 마늘 0.3큰술고추장 1큰술고춧가루 1큰술황설탕 1큰술식초 2큰술진간장 1.5~1.7큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 오이 세척 & 썰기 오이는 흐르는 물에 문질러서 세척한 다음에 도마 위에..

안녕하세요^^ 여름에 시원하게 먹을 수 있는 요리로무얼 만들까 고민하다가냉장고에 오이와 크래미가 있어서간단하게 만들수 있는 크래미 오이냉채를만들었어요 크래미 오이냉채 레시피는다른 재료 없이 오이와 크래미나 있으면간단하게 만들수 있으며오이냉채 소스는 연겨자를 활용하여소스를 만드시면 되세요 크래미 오이냉채를 만들기를 할 때 오이와 크래미 양은 1:1 비율로맞춰서 만드시면 좋아요 ▶재료◀오이 1개 손질 후 128g크래미 2개 75g연겨자 0.5큰술진간장 0.3큰술설탕 0.5큰술식초 2큰술 ▶오이 절이기◀소금 0.5작은술설탕 0.5작은술식초 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량) 1. 오이냉채 재료 준비하기 오이는 흐르는 물에 문질러서 세척 하여 준비하고크래미 2개를 준비합니다 일회용 ..

안녕하세요^^  오랜만에 아삭한 오이무침 반찬이먹고 싶어서 오이를 구매하여 한 끼 정도먹을 수 있는 양으로 생이오무침을 만들었어요 새콤달콤 생 오이무침 만드는 법 레시피는오이를 소금에 절이지 않고바로 오이무침 양념에 무쳐주면아삭한 식감의 오이무침을 드실 수 있어요 새콤달콤 오이무침 양념은마지막에 맛을 보고 새콤함은 식초를추가하고, 달콤함은 설탕으로 간을맞춰주시면 되세요    ▶재료◀오이 1개 215g(손질 후 200g)양파 50g대파 12g다진 마늘 0.3큰술고추장 1큰술고춧가루 1큰술설탕 0.9~1큰술진간장 1.5큰술식초 1.5큰술참기름 1큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)  1. 오이 썰기  오이는 흐르는 물에 문질러서 세척하고양 쪽 끝부분을 자르고3mm 정도 두께로 동그란 모양으로 썰어줍니다..

안녕하세요^^ 더운 날씨에 에어컨을 켜 놔도 땀이 나기 때문에 되도록 가스불을사용하지 않고 저녁을 준비하고 싶은 마음에냉장고에 있는 재료들로 간단하게먹을 수 있는 오이냉채 오이크래미무침을만들었어요 오이냉채 만드는 법은 육수를 넣지 않고 냉채소스를 만들어크래미 오이냉채 재료들과 소스를비벼주시면 되세요 크래미 오이냉채 레시피는취향껏 좋아하는 채소들을 준비하시고연겨자를 넣고 냉채소스를 입맛에 맞게만들어주시면 되세요   ▶재료준비◀크래미 2개 70g오이 73g빨간 파프리카 25g노란 파프리카 30g통깨 솔솔  ▶냉채 소스 양념◀연겨자 0.5큰술흰설탕 1큰술식초 2큰술진간장 0.6큰술  (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 크래미 오이냉채 재료 준비하기   오이는 굵은소금으로 북북 문지른 후흐르는 물에 깨끗하게 세..

안녕하세요^^  마트에서 3~4개 정도 들어 있는 오이 한 봉지를 구매하면 오이 요리오이반찬으로 무침으로 무쳐먹거나 간식이 생각날 때 생오이를 깍아 먹으면 알뜰하게 오이 한 봉지를 먹고 있어요 이번에 만든 오이탕탕이는예전에 나왔던 편스토랑 김가연 님이만드셨던 레시피로 새콤달콤 중국식 오이무침오이탕탕이 레시피에요 김가연 님은 오이 6개로 만드셨는데,써지니는 2인 식구라서 오이 2개로 만들었고김가연 님 양념 레시피와 개인적인양념 레시피를 함께 적었으니 참고해보세요      ▶김가연 님 재료◀ 백오이 6개소금 1큰술설탕 2큰술3배 식초 2큰술다진 마늘 4큰술통깨 6큰술 ▶써지니 재료◀백오이 2개소금 0.3큰술설탕 0.7큰술식초 2큰술다진 마늘 1.3큰술통깨 2큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다)  1. 오이 ..

오이무침 레시피 오이무침 만드는 법은 특별한 재료와 양념이 필요없고 냉장고에 있는 짜투리 야채 양파, 당근 등을 넣고 고추장으로 조물조물 무쳐주는 오이양파무침을 간단하게 밑반찬으로 만들수 있어요 고추장 오이무침을 조금 더 맛있게 드시고 싶다면 오이는 수분감이 많은 야채이기 때문에 한 번에 드실 만큼만 무쳐서 바로 드시는게 좋아요 고추장 오이무침 레시피 ▶재료◀ 오이 1개(손질 후) 216g 양파 65g 쪽파 10g 다진 마늘 0.4큰술 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 고추장 1큰술 고춧가루 0.8큰술 진간장 1.5큰술 황설탕 1큰술 참기름 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 오이는 굵은소금으로 문질러서 세척하고 흐르는 물에 세퍽해줍니다 세척한 오이의 양쪽 끝부분을 자르고 3mm 정도의 두께로 동글동글하게 잘라줍..

도라지에는 사포닌 성분이 있어서 쌉싸름 하면서 쓴맛이 나기 때문에 도라지 쓴맛제거를 하고 아삭한 오이와 함께 무쳐서 드시면 맛있어요 도라이 오이무침 만드는 법 ▶재료◀ 깐 도라지 1팩 150g (수분 제거 후 115g) 취청 오이 1개(손질 후) 210g 대파 20g 다진 마늘 0.4큰술 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 진간장 1.5큰술 고추장 1큰술 황설탕 1큰술 식초 1큰술 고춧가루 0.8큰술 참기름 1큰술 ▶도라지 쓴맛제거◀ 굵은소금 0.5큰술 황설탕 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 채반에 150g 도라지 한 팩을 물과 함께 모두 쏟은 후, 볼에 담아줍니다 도라지 쓴맛제거 방법은 굵은소금 0.5큰술과 황설탕 1큰술을 넣어줍니다 일회용 장갑을 끼고 굵은소금과 황설탕을 도라지에 골고루 문질러서 주물주물 해..

오이무침 만드는 법 오이무침 양념은 고추장과 다른 양념을 넣고 조물조물 무쳐 바로 드시면서 아삭한 오이무침을 드실 수 있고, 취향껏 식초를 추가하시면 새콤달콤한 오이무침을 드실 수 있어요 새콤달콤 오이무침 만드는 법 ▶재료◀ 취청오이 1개 239g 양파 43g 대파 16g 다진 마늘 0.4큰술 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 고추장(듬뿍) 1큰술 고춧가루 0.8큰술 식초 1.5큰술 진간장 0.8큰술 황설탕 1큰술 까나리액젓 0.5큰술 참기름 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 취청오이 1개를 흐르는 물에 문질러 세척한 후, 양쪽 끝부분을 잘라줍니다 오이의 두께는 5mm 정도의 두께로 동글동글하게 잘라줍니다 오이무침에 들어갈 부재료 양파는 3mm 정도의 두께로 채 썰고, 대파는 쫑쫑 썰고 다진 마늘 0.4큰술을 ..

오이는 사계절 먹을 수 있는 재료 이고 부추는 건강에 도움을 주면서, 오이와 부추의 궁합이 좋아서 가끔 아삭한 겉절이가 생각날 때 부추오이무침을 만들어 먹고 있어요 오이 부추무침 만드는 법은 양념에 따라 맛이 조금씩 달라질 수 있지만, 약간 새콤달콤 오이부추겉절이가 드시고 싶다면 식초와 설탕의 양을 조절하여 무쳐주면 아삭한 오이부추무침을 드실 수 있어요 새콤달콤 오이부추무침 만드는법 *재료* 오이 1개(손질 후) 178g 부추 30g, 대파 15g 양파 4242g, 다진 마늘 0.5큰술 통깨 *양념* 고추장 0.5큰술 고춧가루 1.5큰술 진간장 1.5큰술 황설탕 1.7큰술 식초 1큰술 매실청 0.5큰술 소금 약간 참기름 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 오이에 오돌토돌한 부분에 이물질이 있기 때문에..

오이냉채 만드는 법은 간단하게 오이와 크래미 맛살을 쪽쪽 찢은 뒤, 냉채소스 양념과 함께 조물조물 무쳐주는 간단한 요리이니 입맛이 없으시거나 톡 쏘는 음식이 드시고 싶을 때 간단하게 요리해서 드셔보세요. 맛살 오이냉채 재료오이 1개(손질 후) 96g 크래미 2개 74g, 통깨(옵션) 오이 세척용 굵은소금 0.5~1큰술 정도 겨자 냉채소스 양념연겨자 0.4큰술, 식초 2큰술 올리고당 1.5큰술, 다진 마늘 0.3큰술 소금 2꼬집 정도 오이 세척은 굵은소금 0.5~1큰술 정도를 북북 문지른 뒤, 흐르는 물에 세척해줍니다 세척한 오이는 크래미와 비슷한 길이로 자르고 돌려깍기 후 약 2~3mm 정도의 두께로 채 썰어줍니다 오이의 단단한 부분 위주로 사용할거에요 크래미는 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 찢어서 준비합니다..