맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 짝꿍이 캠핑 때 가서 고기와 함께파김치가 먹고 싶다고하여 소량으로 쪽파김치파김치를 이영자 님 레시피로 만들어봤어요 평소 쪽파김치 파김치 양념은 거의까나리액젓을 넣어 만들었는데,방송에서 이영자 님 파김치 담그는법은찹쌀풀 없이 꽃게액젓을 넣고 만드신 방송을보고 꽃게액젓을 구매해야 되나 고민하다가주변 지인분들도 이영자 님 파김치 담그는법을따라했는데 맛있다고 하셔서 저도꽃게액젓을 구매하여 만들어봤어요 이영자 쪽파김치 담그는법은감칠맛이 더해주는 꽃게액젓을 뿌려서 30분 동안 절인 후, 쪽파김치 양념으로 배, 양파, 새우젓, 매실청을갈아 파김치 양념으로 넣으셨는데양념 준비가 간단하기 때문에 누구든지쉽게 이영자 파김치를 쉽게 만드실 수 있어요    ▶재료준비◀쪽파(손질 후) 308g ▶쪽파김치 양념◀배..

안녕하세요^^ 2인 식구라서 반찬을 많이 만드는 것보다는번거롭더라도 소량으로 조금씩 매일만들려고 노력 중이긴 한데 밑반찬 메뉴를고르는게 가장 어려운거 같아 즐겨 먹는 반찬을 자주 만들어 먹고 있어요 버섯볶음 만들기는 새송이버섯이나 표고버섯을 볶아 반찬으로드셔도 맛있지만, 느타리버섯이가격도 저렴하면서 맛도 좋아 자주자주버섯반찬으로 느타리버섯볶음이최고 인 거 같아요 느타리버섯볶음 만드는 법은다른 버섯볶음과 동일하게 굴소스와어울리기 때문에 굴소스를 넣고 볶다가부족한 간은 소금으로 맞추주면 맛있는버섯볶음 느타리버섯볶음을 만들 수 있어요    ▶재료◀느타리버섯(손질 후) 152g당근 36g양파 57g쪽파 1.5큰술다진 마늘 0.5큰술굴소스 0.8~1큰술 정도소금 2~3꼬집 정도올리브오일 3큰술물 2큰술후추 톡톡톡..

안녕하세요^^^ 저녁 식사 겸 다이어트 식사로 닭가슴살과 양배추를 볶아서 만들어 본양배추 닭가슴살 볶음을 굴소스 양념으로간단하게 볶아봤어요 닭가슴살볶음 만들기는 메인 재료로 닭가슴살이 들어가면서채소는 입맛에 맞게 취향껏 준비하셔서닭가슴살과 함께 볶아주는 다이어트 식사로 드실 수 있는 야채볶음 겸닭가슴살 볶음을 드실 수 있어요 양배추 닭가슴살 볶음 레시피는아삭한 식감의 양배추와 잘 어울리고마늘쫑은 취향껏 넣어도 되고 생략하셔도 되세요    ▶재료◀닭가슴살 1쪽 132g양배추 103g마늘쫑(옵션) 45g대파 30g다진 마늘 0.7큰술굴소스 1큰술소금 1~2꼬집 정도올리브오일 2큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 닭가슴살 준비하기  1인분 기준으로 닭가슴살 1쪽을 준비합니다   2...

안녕하세요^^ 냉장고에 남은 무가 있어서반찬으로 간단하게 만들수 있는무생채 무우생채무침을 만들었어요 김장 때 나온 무는 달큰한 맛이 있기 때문에무 요리로 어떤걸 만들어도 맛있지만,5월 까지 나온 무가 맛있다고 해요 요즘은 햇무가 나와서 달큰하면서 맛있는 무를 드시고 싶다면가을까지 기다려야 하니 무 요리를만들 때 참고하세요 무생채 무우생채무침 만드는법은같은 두께로 채 썬 무채를 고춧가루와다른 양념으로 조물조물 버무려 주면간단하게 만들수 있으며,반찬으로 드시거나 비빔밥 재료로 다른재료와 함께 비벼 드셔도 맛있어요     ▶재료◀무채 268g대파 1큰술 정도다진 마늘 0.3큰술소금 0.5작은술황설탕 1~1.5작은술진간장 0.5작은술고춧가루 1큰술식초 1큰술참기름 0.5큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 ..

안녕하세요^^ 미역 냉국은 본격적인 여름이 시작되면가끔씩 만들어 먹다가 이번에는 조금 일찍시원한 국물이 먹고 싶은 마음에 미리미역냉국 오이미역냉국을 만들어봤어요 미역냉국 만드는 법은좋아하는 재료를 취향껏 넣고 미역의 비린맛이 나지 않도록 소량의마늘과 밑간을 해준 후,미역냉국 육수를 부러주시면 되세요 오이미역냉국 레시피에서육수를 직접 만들었지만, 번거롭더라면냉면 육수를 사용 하셔도 상관없어요 ▶재료(2인분 정도)◀건미역 3g오이(손질 후) 105g홍청양고추 1개 8g다진 마늘 0.3큰술국간장 1큰술소금 0.5큰술설탕 1큰술물 400ml (큰술: 밥 숟가락 기준)1. 건 미역 세척 & 불리기 미역은 채반에 담아 흐르는 물에손으로 조물조물 하면서 세척해줍니다    세척한 미역은 물에 담가서 다른 재료를 준비할..

안녕하세요^^ 호박전은 거의 애호박으로동그란 모양으로 전을 부치거나 채를 썰어부침개로 부쳐서 반찬 겸 간식으로즐겨 먹고 있어요  애호박전은 애호박의 동그란 모양을그대로 썰어서 전을 부치지만, 애호박채전은 같은 두께로 채를 썰어부침가루를 섞어 바삭한 애호박채전1~2장을 부치면 순식간에 먹는거 같아요 호박전 애호박전 만들기를 할 때간을 약간 싱겁게 하여 초간장에 콕찍어 먹으면 달달한 애호박의 맛과잘 어울리니 입맛에 맞게 호박전 반죽을만들어 보세요    ▶재료◀애호박 1/2개 167g양파 43g당근 34g까나리액젓 0.4큰술부침가루 80ml물 100ml식용유(카놀라유) 적당히 ▶초간장 소스 양념장◀진간장 1큰술물 1큰술식초 0.5큰술 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)  1. 애호박 세척 & 썰기  흐르는 물에 ..

안녕하세요^^ 제철 음식으로 간단하게 만들수 있는마늘쫑무침 고추장 마늘쫑무침을 만들었어요 마늘쫑 요리 방법은 볶는 방법과 무침 방법이 있으며,장아찌로 만들어 드셔도 맛있게 드실 수 있어요 마늘쫑 고추장무침 만드는 법은마늘종을 살짝 데친 후,고추장과 다른 양념과 함께 조물조물무쳐서 드시면 아작아작 씹히는 식감때문에 반찬으로 드시기에 좋아요    ▶재료◀마늘쫑 203g(손질 후 158g)대파 1큰술다진 마늘 0.3큰술고추장 1.3큰술올리고당 1큰술매실청 0.5큰술진간장 0.5큰술고춧가루 0.7큰술참기름 1큰술통깨 약간 ▶마늘쫑 데치기◀물 700ml굵은소금 0.4큰술 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 마늘쫑 손질 & 자르기 마늘쫑 손질 방법은 마늘종 꽃대 아래쪽 부분을 가위로 똑똑 잘라서 손질해줍니다    ..

안녕하세요^^ 대장 내시경 검사를 위해 3일 전 부터음식 조절을 하면서 국이나 찌개가 없으면허전하기 때문에 포만감을 느끼면서자극적이지 않은 국 종류를 찾다가 즐겨 먹는 맑은 순두부국 순두부 계란탕을만들어 먹었어요 순두부 계란국 만들기는평소 계란탕 계란국을 끓일 때추가로 순두부를 넣고 끓이면계란국만 먹는 것보다는 순두부와 함께순두부 달걀국 한 그릇만 먹어도 속이 든든하여 평소에도 자주 챙겨 먹고 있어요 평소에 자극적이지 않고매운 음식을 드실 때 함께 드실 수 있는국종류를 드시고 싶을 때계란을 풀어서 계란국을 끓여도 되지만,조금 더 배부르게 드시고 싶다면순두부를 추가로 넣고 끓이시면다이어트 한 끼 식사로 좋아요     ▶재료◀(2인분)순두부 1/2봉 200g 정도계란 2개대파 15g다진 마늘 0.5큰술동전 ..

안녕하세요^^ 건강에 좋은 토마토를 매일 조금씩 챙겨 먹으면서 식사 대용으로 토달볶음토마토 계란볶음을 가끔씩 만들어 먹고 있어요 토마토 계란볶음 레시피는간단하기 때문에 아침으로 드셔도 좋으며저녁 한 끼 식사로 드셔도 든든해서 좋은거 같아요 토달볶음 만드는법은파기름을 만들고 스크램블 에그에방울 토마토나 일반 토마토를 드시기 좋은크기로 자른 후 볶아주면 간단하면서쉽게 만들수 있으니 입맛이 없을 때,간단하게 토마토 달걀볶음을 드시것도좋을 듯 해요    ▶재료◀스윗 대추방울토마토 238g계란 2개(소금 2꼬집 정도)대파 28g쪽파 15g올리브오일 3큰술소금 2~3꼬집 정도후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 ▶토마토 세척◀식초 3큰술 정도 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 토마토 손질 방울토마토의 꼭지 부분을 똑 따서준비합..

안녕하세요^^ 오랜만에 짝꿍과 제가 좋아하는부대찌개를 냉장고에 있는 재료로 간단하게만들어봤어요 부대찌개를 끓일 때에는햄과 소세지, 고기다짐육 등 다양한 재료가들어가서 푸짐하게 드실 수 있지만,이번에 끓인 부대찌개 황금레시피는기본적인 재료와 부대찌개 양념장을 넣고일정 시간 끓여주는 간단한 부대찌개레시피에요 부대찌개는 한소끔 끓이지 마시고일정 시간 동안 끓여주셔야 재료에서맛이 우러나와 풍미가 좋으면서 맛있는부대찌개를 드실 수 있어요    ▶재료◀대패삼겹살 70g스팸 1개 200g김치 80g양파 105g느타리버섯 40g애호박 70g대파 45g슬라이스 치즈 1장사골육수 500g물 200ml + 추가라면(옵션) 1/2개 ▶부대찌개 양념장 만드는법◀고추장 0.5큰술고춧가루 1.8큰술다진 마늘 1큰술카레가루 0.4큰..