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바삭한 김치전이나 부침개를 부칠 때, 빵가루를 넣고 부치면 바삭한 김치전 오징어김치전을 드실 수 있어요 오징어김치전 만드는법 물과 부침가루를 많이 넣지 않고 반죽을 만든 후, 빵가루를 넣고 섞어서 부쳐주는 바삭한 김치전 김치부침개 레시피에요 김치부침개 레시피 오징어김치전 만드는법 ▶재료◀ 신김치 135g 오징어 1마리 83g 양파 63g 물 100ml 부침가루 50cc 빵가루 3큰술 고춧가루 0.8큰술 황설탕 0.5큰술 카놀라유 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 오징어는 0.5~1cm 정도의 두께로 자르고, 양파는 3cm 두께로 채 썰어줍니다 김치전이나 부침개를 부칠 때 오징어를 넣어주면 식감도 좋고 반죽을 약간 단단하게 잡아주는 역활을 해주면서 바삭한 부침개를 부칠 수 있어요 볼에 김치를 담은 ..

오징어무국은 생물이나 냉동 오징어로 무국을 끓였는데 때마침 오징어가 떨어져서 급하게 반건조 오징어로 얼큰 오징어무국을 끓였어요 오징어무국 만드는 법은 멸치다시마 육수를 낸 후 무와 오징어를 넣고 끓여주면 시원하면서 개운한 오징어국을 드실 수 있으며, 조금더 얼큰하게 드시고 싶다면 청양고추를 추가하거나 고춧가루를 추가하여 끓여주시면 되세요 얼큰 오징어무국 만드는 법 ▶재료◀ 반건조 오징어 2마리 (손질 후) 238g 무 118g 양파 83g 대파 12g 청양고추 1개 12g 다진 마늘 0.8큰술 멸치다시마 육수 800ml ▶양념◀ 고추장 0.4큰술 고춧가루 0.8큰술 국간장 1큰술 까나리액젓 1.5큰술 ▶멸치다시마 육수◀ 물 1리터 (육수 800ml 정도 나와요) 멸치다시팩 15g 1개 (큰술: 밥 숟가락..

오징어볶음 레시피는 남아있던 꽈리고추를 넣고 매콤하면서 칼칼한 매운 오징어볶음 야채볶음을 만들었어요 오징어볶음에 들어가는 야채는 취향껏 준비해주시면 되세요 매운 오징어볶음 재료냉동 오징어 203g → (손질 후) 182g 꽈리고추 48g, 양파 65g 대파 36g, 당근 39g 다진 마늘 1큰술, 포도씨유 2큰술 참기름 0.7큰술, 통깨 0.2큰술 정도 매운 오징어볶음 양념진간장 1.5큰술, 올리고당 2큰술 고춧가루 1.5큰술, 고추장 0.5큰술 맛술 1큰술 꽈리고추의 꼭지를 제거한 뒤, 꽈리고추를 물에 세척해줍니다 세척한 꽈리고추의 길이가 길면 2등분 하여 잘라주고, 길이가 짧은 꽈리고추는 그대로 준비합니다 대파는 물에 세척한 약 2cm 정도의 길이로 잘라줍니다 당근은 약 4~5mm 정도의 두께로 도톰..

오징어무국을 얼큰하면서 칼칼하게 먹고 싶은 마음에 청양고추를 약간 일찍 넣고 끓였더니 국물맛이 얼큰하면서 칼칼하여 맛있게 먹었어요^^ 얼큰 오징어무국 재료 냉동 오징어 2마리(손질 후) 225g 무 162g, 청양고추 2개 13g 양파 65g, 대파 21g 다진 마늘 1큰술 물 1.1리터, 다시팩 15g 1개 얼큰 오징어무국 양념 고춧가루 1큰술, 고추장 0.5큰술 국간장 1큰술, 까나리액젓 1.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준) ▶손질 된 냉동 오징어 2마리를 봉지째 물에 담궈 해동시켜 줍니다. ▶냄비에 물 1.1리터와 다시팩 15g 짜리 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다. ▶물이 보글보글 끓어오르면 가스불을 중불로 바꾼 후, 8분 정도 다시팩을 우려낸 후 건져 냅니다. ▶오징어무국에 들어가는 무는 ..