꽈리고추 멸치볶음 만드는 법은 물이나 육수를 넉넉하게 넣고 촉촉하게 볶아도 되고, 조림장 없이 빠득하게 볶아주셔도 되세요 건새우를 소량으로 넣고 볶았지만, 건새우가 없다면 생략하셔도 상관없어요 꽈리고추 멸치볶음 만드는 법 ▶재료◀ 꽈리고추 62g (손질 후 48g) 잔멸치 23g 건새우 10g 다진 마늘 1큰술 포도씨유 2큰술 물 1큰술 참기름 0.5큰술 통깨 솔솔솔 ▶양념◀ 진간장 1.5큰술 올리고당 2큰술 (큰술: 밥 숟가락기준입니다) 꽈리고추가 짐길 정도의 물을 박은 후, 3차레 물을 바꿔가며 세척해줍니다 세척한 꽈리고추의 꼭지를 손질하고 길이가 긴 꽈리고추는 반 으로 잘라줍니다 길이가 작은 꽈리고추는 포크로 꽈리고추에 구명을 내어주면 간이 잘 배이기 때문에 한 군데 정도 구멍을 내어주시면 좋아요 ..
