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안녕하세요^^ 저희집은 제가 어묵 오뎅을 좋아하여국이나 반찬으로 자주 만들어 먹는데이번에는 뜨끈한 국물 오뎅 국물이 먹고 싶어서간단하게 어묵탕 오뎅탕을 끓였어요 어묵탕 끓이는법은꼬치 어묵으로 꼬치 어묵탕을 끓여도 되지만,간단하게 오뎅탕을 끓이고 싶다면일반 어묵과 함께 진간장, 국간장을 함께 넣고 끓이면 풍미가 좋은오뎅탕을 끓일 수 있어요 어묵은 끓일수록 재료에서 맛이 우러나와점점 더 맛있어져지기 때문에취향껏 끓이는 시간을 조절해주서끓여주시면 깊고 진한 어묵탕의 국물을드실 수 있어요    ▶재료 (2인분 정도)◀종합 어묵 120g무 78g양파 50g대파 1.5큰술 정도다진 마늘 0.7큰술국간장 1큰술진간장 0.7~0.8큰술 정도동전 육수 2개물 800ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 어묵탕 재료 준비 냉..

안녕하세요^^ 저희집 미역국을 끓일 때에는 고기 이외에는다른걸 넣지 않고 항상 소고기를 넣고소고기 미역국을 끓이고 있어요 소고기 미역국 끓이는 방법 레시피는소고기와 불린 미역을 넣고 볶은 후,물을 넣고 푸욱 끓여주면 깊은 맛의 풍미가느껴지는 소고기 미역국을 드실 수 있어요 소고기 미역국을 맛있게 드시는 방법은미리 끓여놓았다가 데워 드시면미역국 국물이 처음보다 더 진해지면서맛의 풍미가 처음보다 더 좋아져 맛있지만,끓일 때 국물이 줄어들어 간이 약간 짜지니물을 소량으로 넣고 끓여주면 맛있는미역국을 드실 수 있어요     ▶재료 준비(3~4인분)◀소고기(국거리용) 150g건미역 11g다진 마늘 1큰술들기름 1큰술국간장 2큰술까나리액젓 1.5큰술소금 2꼬집 정도동전 육수 1개 4g물 1.5~1.7리터 (큰술: ..

미역국 끓이는 방법 미역국 레시피는 끓이는 시간이 오래 걸리지만, 가스불 세기와 시간을 맞춰 놓으면 어렵지 않게 끓일 수 있어요 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법은 먼저 소고기의 핏물을 제거한 후, 소고기를 먼저 볶는 방법이 있으며, 소고기에 밑간 양념을 하고 볶아도 되는 방법이 있어요 미역국을 끓일 때 소고기는 양지를 넣으면 맛있지만, 국거리용 소고기를 넣어도 상관 없어요 소고기 미역국 맛있게 끓이는 법 (2~3인분) ▶재료◀ 소고기 1320g 건미역 10g 국간장 1큰술 참치액 2큰술 물 1.6리터 ▶소고기 밑간 양념◀ 다진 마늘 1큰술 국간장 1큰술 들기름 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 볼에 건미역이 잠길 정도의 물을 넣고 손으로 뒤적이면서 세척 후, 물 1.2리터의 물을 넣어줍니다 세척한 ..

콩나물국 레시피는 여러가지가 있지만, 이번에는 맑은 콩나물국을 끓였어요 콩나물국 끓이는법은 처음부터 뚜껑을 열고 끓이거나 다 익은 후에 뚜껑을 열어주면 비릿한 맛이 나지 않는 맑은 콩나물국을 실패하지 않고 맛있게 끓일 수 있어요 맑은 콩나물국 끓이는법 (3인분 정도) ▶재료◀ 콩나물 155g 대파 25g 다진 마늘 1큰술 홍청양고추 1개 9g 멸치다시마육수 1.1 리터 ▶양념◀ 국간장 1큰술 까나리액젓 2큰술 ▶콩나물국 육수◀ 물 1.3리터 멸치다시팩 1개 20g (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 냄비에 물 1.3리터와 멸치다시팩 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다 보글보글 끓어오르면 가스불 중약불 상태에서 8분간 멸치다시팩을 우려줍니다 멸치와 다시마 육수를 우려낼 때 센불에서 우려내면 비란맛이 올라고기..

계란국 레시피에 들어가는 재료는 감자, 부추, 팽이버섯 등 다양한 재료를 넣고 끓여도 되지만, 이번에 끓인 계란국에는 맛살 크래미를 넣고 끓였어요 초간단 계란국 끓이는법은 계란을 풀은 뒤, 준비한 재료를 넣고 휘리릭 한소끔 끓여주는 간단한 국물요리 맑은 계란국입니다. 초간단 계란국 끓이는법 ▶재료◀ 계란 2개 118g, 크래미 1개 37g 다진 마늘 0.4큰술, 대파 13g 까니리액젓 0.7큰술, 소금 2꼬집 정도(추가) 코인육수 1개, 물 800ml 후추 톡톡톡 계란 2개와 코인육수 1개를 준비합니다 크래미 1개는 일회용 장갑을 끼고 쪽쪽 찢어주고 대파 13g은 쫑쫑 썰고 다진 마늘 0.4큰술을 준비합니다 그릇에 계란 2개를 깨뜨린 후, 소금 2꼬집 정도를 넣고 숟가락으로 저어서 계란물을 만들어줍니다 ..

배추된장국 끓이는 법은 어떤 재료를 넣고 끓여도 되지만, 된장과 배추가 꼭 들어가야 구수하면서 시원한 배추된장국을 드실 수 있어요 배추된장국 재료 알배추 125g, 두부 128g 팽이버섯 52g, 대파 15g 다진 마늘 0.7큰술, 홍청양고추 1개(옵션) 11g 코인육수 2개, 물 800ml 배추된장국 양념 된장 0.8큰술, 쌈장 0.8큰술 고춧가루 0.4큰술 국간장 0.5큰술, 까나리액젓 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준 입니다.) 알배추는 배추속 4~5장을 준비하여 길게 반으로 자른 뒤, 한 입 크기로 잘라줍니다 볼에 알배추가 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 흔들어 가면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척 후, 채반에 담아 물기를 빼 주빈다 배추된장국에 들어가는 재료를 준비합니다 팽이버섯은 밑동을 ..

오징어무국을 얼큰하면서 칼칼하게 먹고 싶은 마음에 청양고추를 약간 일찍 넣고 끓였더니 국물맛이 얼큰하면서 칼칼하여 맛있게 먹었어요^^ 얼큰 오징어무국 재료 냉동 오징어 2마리(손질 후) 225g 무 162g, 청양고추 2개 13g 양파 65g, 대파 21g 다진 마늘 1큰술 물 1.1리터, 다시팩 15g 1개 얼큰 오징어무국 양념 고춧가루 1큰술, 고추장 0.5큰술 국간장 1큰술, 까나리액젓 1.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준) ▶손질 된 냉동 오징어 2마리를 봉지째 물에 담궈 해동시켜 줍니다. ▶냄비에 물 1.1리터와 다시팩 15g 짜리 1개를 넣고 가스불 센불에 올려줍니다. ▶물이 보글보글 끓어오르면 가스불을 중불로 바꾼 후, 8분 정도 다시팩을 우려낸 후 건져 냅니다. ▶오징어무국에 들어가는 무는 ..