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안녕하세요^^ 감자는 여러 요리를 만들수 있어서떨어지지 않게 감자를 준비해두었다가감자 요리로 찌개나 국, 전을 부쳐 먹는데이번에는 강판에 직접 감자를 갈아서 쫀득한 감자전을 만들었어요 쫀득한 감자전 만드는법은강판에 감자를 갈은 다음에 물을 넣지 않고 감자에 있는 수분으로감자 전분을 넣고 반죽을 만들어 부치면쫀득한 감자전을 완성할 수 있어요    ▶재료 ◀감자 2개 손질 후 252g양파 40g감자전분 3큰술소금 0.3~0.4작은술식용유 적당히 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)  1. 감자전 재료 준비 감자는 껍질을 벗기고 물에 세척하고,양파는 잘게 썰어서 준비하고,감자 전분 3큰술, 소금 0.3큰술을 준비합니다   2. 강판에 감자 갈기 강판에 세척한 감자를곱게 갈아줍니다   3. 감자전 반죽..

안녕하세요^^ 저희집은 시댁과 친정에서 명절을보내기 때문에 따로 명절 음식을 만들지는 않지만 가끔씩 전종류로부침개나 전을 조금씩 부쳐 먹다가 이번에는새롭게 고추전 오이고추전을 만들어봤어요 오이 고추전 만드는 법 레시피는큼직한 청양고추나 오이고추를 반으로자르고 씨를 제거한 다음에고추전 속을 채워서 부쳐주시면 되세요 제가 만든 오이고추전 반죽이넉넉하니 고추 갯수가 적다면 반죽 재료를줄여서 만드시면 되세요   ▶재료◀오이고추 10개 정도돼지고기 다짐육 200g두부 200g당근 25g양파 60g부추 20g대파 15g표고버섯 1개 28g홍고추 1개 8g계란 2개소금 1.2작은술 + 추가부침가루 적당히식용유 넉넉하게 ▶돼지고기 밑간◀다진 마늘 0.5큰술참기름 1작은술소금 0.5작은술 (큰술: 어른 밥 숟가락 / 작..

안녕하세요^^ 저희집 짝꿍은 버섯 요리 중에서팽이버섯이 들어간 팽이버섯 요리를별로 좋아하지 않는 편이라서 가끔씩 전으로 팽이버섯전을 부쳐주면맛있게 잘 먹고 있어요 팽이버섯 요리 팽이버섯전 만들기는팽이버섯을 잘게 썰은 후에크래미를 넣고 물 대신 계란을 넣고반죽을 만들어 부치면 간단한 전요리로크래미 팽이버섯전 계란전을 만들수 있어요    ▶재료준비◀팽이버섯 1봉지 (손질 후) 148g크래미 80g쪽파 15g계란 2개부침가루 3큰술참치액 0.5~1작은술식용유 넉넉하게 (큰술: 어른 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 1. 팽이버섯 손질 &자르기 팽이버섯 손질은 밑동 윗부분을 잘라서 손질하고1.5cm 정도의 길이로 잘라줍니다  2. 크래미 분리하기 크래미는 껍질을 벗기고 쪽쪽 찢어서 분리하고 길이가 길다면1...

소고기육전은 특별한 날에만 만드는데 이번에는 짝꿍이 갑자기 소고기전이 먹고 싶다고 하여 마트에서 육전으로 파는 소고기 한 팩을 구매하여 만들었어요 소고기육전 고기 부위는 살코기 위주로 되어 있는 우둔살, 설도, 홍두깨살 부위로 부치면 되고 육전 모양은 마트마다 다르게 판매되고 있는거 같아요 소고기육전 소고기전을 부칠 때, 고기가 너무 얇으면 맛도 덜하면서 부치기가 어려우니 약간 도톰한게 좋으니 참고해보세요 소고기육전 소고기전 만드는법 ▶재료◀ 육전용 소고기 185g 계란 2개 소금 1꼬집 정도 부침가루 넉넉하게 홍고추(고명용) 1개 정도 올리브유 약간 ▶소고기 밑간◀ 진간장 0.5큰술 참기름 약간 후추 약간 ▶소고기육전 소스◀ 진간장 1큰술 물 1큰술 식초 0.5큰술 홍고추 약간 통깨 약간 (큰술: 밥 ..

크래미 팽이버섯전 만드는법은 양파, 당근 등 단단한 재료를 넣고 만들어도 되지만, 이번에는 간단하게 크래미와 팽이버섯, 계란을 넣고 부드러우면서 바삭한 팽이버섯 계란전 크래미 팽이버섯전 만들기에요 크래미 팽이버섯전 만드는법 ▶재료◀ 팽이버섯 1개 (손질 후) 110g 크래미 2개 70g 쪽파 16g 계란 2개 소금 0.2작은술 포도씨유 넉넉하게 (작은술: 티스푼 기준입니다) 팽이버섯은 밑동을 자르고 1cm 정도의 길이로 잘라줍니다 크래미 2개는 비닐봉지를 벗긴 후, 손으로 쪽쪽 찢어서 분리하고 전을 부치기 좋은 길이로 1.5cm 정도로 잘라줍니다 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비하고 계란 2개도 준비합니다 볼에 팽이버섯과 크래미를 모두 넣어줍니다 쫑쫑 썬 쪽파와 계란 2개를 톡 깨뜨려서 넣어줍니다 크래미 팽이버섯..

깻잎전 만드는 법은 깻잎전 반죽에 돼지고기 다짐육과 두부를 으깨 넣은 반죽을 넣고 깻잎에 감싸서 부쳐주는 깻잎전이에요 깻잎전에 들어가는 반죽 재료는 참치, 소고기 등 좋아하는 재료를 넣고 반죽을 만들어주시면 되세요 완성 후, 깻잎전 모양은 그닥 예쁘지 않았지만 짝꿍이 맛있다고 하면서 좋아했어요^^;; 돼지고기 깻잎전 만드는 법 ▶재료◀ 깻잎 10장 중 9장 사용 돼지고기 다짐육 105g 두부 170g (수분 제거 후 98g) 쪽파 14g 다진 마늘 0.3큰술 당근 17g 양파 23g 계란 2개 부침가루 3큰술 홍청양고추(고명) 1개 소금 1꼬집(계란에) 소금 0.35작은술(반죽에) 후후 톡톡톡 포도씨유 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락/작은술: 티스푼 기준) 두부는 흐르는 물에 가볍게 헹군 후, 베주머니에 두..

깻잎 어묵전 레시피 만드는 법은 어묵과 깻잎에 부침가루나 밀가루를 입힌 후, 계란물에 담근 후, 전 종류 처럼 부쳐주면 깻잎 향과 어묵맛을 동시에 맛 볼수 있는 어묵깻잎전을 드실 수 있어요 어묵깻잎전 만드는법 ▶재료◀ 깻잎 12장 어묵 3장 140g 계란 1개 소금 2꼬집 부침가루 2~2.5큰술 포도씨유 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 깻잎의 꼭지를 제거한 뒤, 손바닥 위에 깻잎을 올려놓고 흐르는 물에 앞뒤로 2번 정도 세척 후, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다 사각 어묵 3장을 도마 위에 올린 후, 4등분으로 잘라줍니다 그릇에 계란 1개를 깨서 넣고 소금 1~2꼬집 정도를 넣은 후, 숟가락으로 계란을 풀어줍니다 비닐 봉지에 부침가루 2~2.5큰술 정도를 넣은 후, 앞뒤로 어묵에 부침가루를 묻혀줍..

동그랑땡은 거의 냉동식품으로 구매하여 계란물에 입혀 부친 동그랑땡만 먹다가 직접 간단하게 참치 계란 동그랑땡 야채참치전을 만들어봤어요 동그랑땡 만드는 법은 재료만 취향껏 좋아하는 재료를 넣고 부쳐주면 간단하면서 맛있는 동그랑땡을 드실 수 있어요 동그랑땡 만드는법 ▶재료◀ 캔참치 150g 콘옥수수 60g 당근 29g 양파 35g 계란1개 부침가루 2큰술 소금 3꼬집 포도씨유 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다 캔참치 150g 1개를 채반에 담아 참치캔의 기름기를 빼 줍니다 콘옥수수는 채반에 담아 흐르는 물에 헹군 후, 물기를 빼 줍니다 동그랑땡 참치계란전의 아삭한 식감을 맛 보시고 싶다면 콘옥수수를 넣어도 되지만, 옥수수를 좋아하지 않으시다면 생략하셔도 되세요 양파와 당근은 잘게 썰어서 준비합니다 볼에..

느타리버섯전은 메인 재료 느타리버섯과 좋아하는 야채를 잘게 다져서 동그랑땡 처럼 부쳐주는 간단한 야채전 버섯전이에요 버섯전에 들어가는 야채는 개인 취향껏 넣어주셔도 되고, 콘 옥수수를 넣고 전을 부쳐도 맛있으니 참고해보세요 느타리버섯전 재료 느타리버섯(손질 후) 81g 쪽파 3대 15g, 당근 30g 계란 2개, 소금 0.15큰술 정도 후추, 포도씨유 (큰술: 밥 숟가락 기준) 느타리버섯 손질은 밑동 부분을 손질한 뒤, 식감이 느껴지도록 약 5mm 정도의 두께로 송송 썰어서 준비합니다 당근 30g은 잘게 썰고, 쪽파 3대는 쫑쫑 썰어서 준비합니다 볼에 느타리버섯, 당근, 쪽파, 계란 2개를 넣어줍니다 소금 0.15큰술, 후추를 톡톡톡 뿌려줍니다 처음부터 소금을 많이 넣지 마시고 조금씩 넣고 마지막에 살짝..

가지전 재료 가지 1개(손질 후) 150g 계란 1~2개 부침가루 3큰술 소금 2꼬집 포도씨유 가지전 양념장 진간장 1큰술 식초 1큰술 올리고당 0.5큰술 통깨 ▶(큰술) 밥 숟가락 계량 ▶가지는 흐르는 물에 세척한 뒤, 양쪽 꼭지 부분을 살짝 자르고 약 0.7cm 정도의 두께로 어슷썰기로 썰어줍니다. 가지전은 계란물에 입혀 부칠거라서 가지의 두께가 얇으면 부치면서 두께가 얇아지니 약간 도톰하게 썰어주세요 ▶비닐봉지에 부침가루 3큰술을 넣고 가지를 넣어줍니다. ▶가지를 넣고 비닐봉지의 입구 부분을 잡은 후, 가지에 부침가루가 골고루 입혀지도록 흔들어줍니다. ▶그릇에 계란 2개를 깨트려 넣은 후, 소금 2꼬집 정도를 넣고 숟가락으로 저어 계란물을 만들어줍니다. (개인적으로 계란 2개를 사용했더니 마지막에 ..