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안녕하세요^^ 콩나물 한 봉지를 구매하면 한 가지 음식을 만들기엔 양이 많아서콩나물 요리를 하고 남은 콩나물이 있어서반찬으로 콩나물무침을 만들었어요 콩나물무침 레시피는 고춧가루를 넣지 않고 무침 하얀 콩나물무침,매콤하게 무친 빨간 콩나물무침 레시피 중입맛에 맞게 골라서 콩나물을 무쳐주시면 되세요 이번에 만든 하얀 콩나물무침 만들기에는콩나물을 먼저 넣고 삶은 후에당근도 함께 넣고 삶아봤는데,당근은 취향껏 넣거나 빼도 상관없어요 콩나물무침을 비린내 없이 맛있게 드시고 싶다면처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 삶아주면거의 실패없이 콩나물을 삶을 수 있어요      ▶재료 준비◀ 콩나물 202g당근 37g대파 1큰술다진 마늘 0.3큰술참치액 1.4큰술참기름 1큰술소금 1~2꼬집 정도통깨 솔솔솔 ▶콩나물 삶기◀물 1.7..

안녕하세요^^ 방송에서 봤던 언니네 산지직송 염정아 님이만들었던 김치콩나물죽이 생각나면서어떤 맛일까 궁금하여 혼밥으로 먹을 겸만들어봤어요 언니네 산지직송 염정아 김치콩나물죽 끓이는법은기본 재료로 콩나물 약간과 김치만 있으면누구나 쉽게 끓일 수 있어요 콩나물김치국 레시피는특별한 양념을 넣지 않고 새우젓과 동전 육수를 넣고 끓이면 감칠맛을 더해주고아삭한 콩나물과 김치의 조합이 잘 어울리고약간 칼칼한 맛 덕분에 맛있게 드실 수 있어요     ▶재료 준비◀ 밥 130g콩나물 70g신김치 70g동전 육수 1개다진 마늘 0.5큰술새우젓 0.5큰술고춧가루 0.6큰술참기름 1큰술물 600ml통깨 약간 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)  1. 콩나물 준비 & 세척하기  볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받고손으로 살살 흔들..

안녕하세요^^ 메인 요리로 빨갛고 매운 음식을 먹게 되어매운맛을 달래줄 수 있는 맑은 국 종류로맑은 콩나물국을 간단하게 끓여봤어요 간단 콩나물국 레시피는 육수를 따로 내지 않고 동전 육수를 넣고끓여주면 감칠맛과 재료 본연의시원한 맛이 우러나와 시원한 콩나물국을드실 수 있어요 맑은 콩나물국 끓이는법은콩나물이 익기 전에 뚜껑을 닫았다 열면비린 맛이 올라올 수 있으니 콩나물이 익은 후에 뚜껑을 열어주거나처음부터 뚜껑을 열고 끓여주시는게 좋아요 콩나물국을 끓이실 때에는 일정 시간과마지막에 마늘을 잊지 않고 넣는게 좋아요    ▶재료 준비 (2~3인분)◀콩나물 150g대파 15g홍고추 1개 12g다진 마늘 1큰술까나리액젓 1.5큰술참치액 1.5큰술동전 육수 2개물 1.2리터 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. ..

안녕하세요^^ 평소 콩나물이 들어가는 요리로는콩나물국이나 볶음 요리, 무침으로 자주만들어 먹었는데 백패커 2 방송에서지역 대표 음식을 만들 때 콩나물잡채를 만드시는 걸 보고 색다른 맛이 느껴질 거 같아대전 두부두루치기를 만들면서 함께 콩나물잡채를 만들었어요 백패커 2 백종원 콩나물잡채 만드는 법은삶은 콩나물과 볶은 돼지고기 다짐육을 함께살살 버무려주면 아삭아삭한 콩나물과잘근잘근 씹히는 돼지고기 다짐육을 함께 드실 수 있어요 돼지고기 콩나물잡채 레시피는 양파와 당근, 돼지고기 다짐육과 양념을 넣고볶은 다음에 살짝 식혀주시면 되세요   ▶재료 준비 (2인분)◀콩나물 1봉지 340g돼지고기 다짐육 115g대파 60g양파 52g당근 39g다진 마늘 1큰술진간장 4큰술노두유 0.5~0.8큰술 정도설탕 0.6~0...

안녕하세요^^ 국이나 찌개를 준비하지 못할 때간단하게 끓일 수 있는 콩나물국 끓이는법에김치를 넣고 끓인 김치 콩나물국이에요 김치 콩나물국 끓이는법 레시피는콩나물국 끓이는법으로 끓여주면 되는데추가로 김치를 넣고 끓이면 콩나물국의 시원한 맛이 배가 되어 더 맛있게 드실 수 있어요 콩나물국 끓이는법에서 가장 중요한 것은중간에 뚜껑을 열면 비린맛이올라올 수 있으니 처음부터 뚜껑을열고 끓이는게 가장 쉬우면서 콩나물국을성공적으로 끓일 수 있어요  육수는 멸치다시마 육수로 끓이지만,육수가 없다면 동전 육수를 넣고끓여주시면 되세요    ▶재료 준비(2~3인분)◀콩나물 105g신김치 80g대파 15g홍고추 1개 7g다진 마늘 0.7큰술코인 육수 2개까나리액젓 1큰술참치액 1큰술물 1.1~1.2리터 (큰술: 어른 밥 숟가..

평소 짝꿍이 콩나물 반찬을 많이 좋아하지않아서 어쩌다가 밑반찬으로 만드는데이번에 만든 콩나물무침은 맛있다고 하면서 나중에 또 만들어 달라고 했어요 콩나물무침 레시피에서가장 중용한 것은 콩나물 삶는 것만 잘 조절하면 간단한 양념만으로도 맛있는콩나물무침을 만들수 있어요 콩나물 요리 콩나물 삶는 방법은처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 삶으면콩나물의 비린내 없이 삶을 수 있어요 콩나물 한 봉지로 하얀 콩나물무침과빨간 콩나물무침을 만들수 있는 방법은처음에 하얀 콩나물무침을 만든 후,고춧가루를 넣어주면 빨간 콩나물무침을 만들 수 있어요      ▶재료◀ 콩나물 1봉지 270g대파 1큰술다진 마늘 0.3큰술참치액 1.5~1.8큰술참기름 1큰술고춧가루 1큰술통깨 솔솔솔 ▶콩나물 삶기◀물 1.7리터 (큰술: 밥 숟가락 기준입..

콩나물 한 봉지로 짝꿍도 좋아하면서저도 좋아하는 콩나물 불고기를 만들어 저녁 식사로 맛있게 먹었어요 콩나물 불고기 만드는 법은 콩나물과 고기가 익을 때까지 볶아주면서끓여주는 간단한 요리 방법이며,이번에는 백종원 콩불 레시피 방법으로콩나물에서 수분이 나오도록 뚜껑을 덮고익혀주다가 볶아준 뒤,끓여주는 방법이에요 콩나물돼지불고기 양념도 집에 있는양념으로 충분히 맛있게 만드실 수 있으며,고기와 콩나물의 비율은 취향껏 조절하시고 마지막에 간을 입맛에 맞게 맞춰주시면 되세요    백종원 콩나물 불고기 만드는 법 ▶재료◀콩나물 260g대패 삼겹살 240g양파 80g대파 60g깻잎 7장 15g통깨 솔솔솔 ▶콩불 양념장◀고추장 2큰술고춧가루 2큰술진간장 2.5큰술설탕 2큰술맛술 미림 2.5큰술다진 마늘 1큰술 (큰술: ..

서서히 봄 기운이 느껴지면서 낮에는 따뜻하지만, 아직은 아침 저녁은 쌀쌀한 기운 때문에 저녁상에는 국물 음식으로 국이나 찌개를 찾다가 냉장고 서랍에서 유통기한이 다 되어가는 콩나물을 보고 간단하게 맑은 콩나물국을 끓였어요 콩나물국 끓이는법은 2가지로 방법으로 얼큰한 콩나물국과 맑은 콩나물국으로 입맛에 맞는 방법으로 끓이시면 되세요 제가 끓인 콩나물국 끓이는법은 간단하면서 시원한 콩나물국 레시피 맑은 콩나물국을 끓였어요 콩나물국 끓이는법 에서 가장 중요한건 콩나물이 익은 후에 뚜껑을 열어주거나 처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 끓이면 비린맛이 없이 끓일 수 있어요 맑은 콩나물국 끓이는법 ▶재료◀ 콩나물국(손질 후) 155g 대파 1큰술 다진 마늘 0.7큰술 국간장 1.5~2큰술 까나리액젓 2큰술 다시팩 20g ..

콩나물국 끓이는법 처음부터 뚜껑을 열고 끓이거나 닫고 끓여야 비린맛이 나지 않는 콩나물국을 성공적으로 끓일 수 있으며, 가장 성공적인 방법은 처음부터 뚜껑을 열고 끓이는게 쉬운거 같아요 김치 콩나물국 레시피는 맑은 콩나물국을 끓일 때, 추가적으로 김치를 넣고 끓이면 시원한 맛이 배가 되어서 조금 더 콩나물국을 맛있게 드실 수 있어요 김치 콩나물국 레시피 (2~3인분 정도) ▶재료◀ 콩나물 105g 신김치 85g 대파 15g 다진 마늘 0.7큰술 참치액 1큰술 까나리액젓 1큰술 코인 육수 2개 물 1.1~1.2리터 (큰술: 밥 숟가락 기준입니다) 콩나물 105g을 볼에 담아서 준비합니다 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받은 후, 손으로 살살 흔들어가면서 3~4번 정도 물을 바꿔가며 세체 후, 채반에 담아 ..

콩나물밥 만들기는 전기밥솥에 쌀과 함께 넣고 만들어도 되지만 전기밥솥에 넣고 만들면 콩나물의 아삭한 식감 보다는 포옥 익어서 많이 부드러워 콩나물만 따로 삶으면 되세요 아삭한 콩나물 식감을 위해 세척한 콩나물은 냄비에 따로 익혀주세요 전기밥솥 콩나물밥 만들기 (2~3인분) ▶재료◀ 쌀 1.5컵 300cc 물 350ml 콩나물 200g 표고버섯 2개 45g 당근 30g ▶콩나물 데치기◀ 세척한 콩나물 200g 채 썬 당근 30g 물 150ml 소금 0.3작은술 ▶콩나물밥 양념장 레시피◀ 진간장 3큰술 물 1큰술 들기름 1큰술 깨소금 0.5큰술 고춧가루 0.3큰술 올리고당 0.3큰술 쪽파 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준) 표고버섯은 갓과 기둥을 분리하고 기둥 아래쪽의 지저분한 부분을 손질..