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된장찌개 맛있게 끓이는 법은 된장찌개 기본 양념으로 된장이 들어가지만 된장의 짠맛 때문에 다른 양념을 넣지 않고 기본적인 된장찌개 재료로 맛있게 끓일 수 있어요. 된장찌개 재료 감자 1개(손질 후) 140g 애호박 85g, 양파 75g 두부 175g, 새송이버섯 1개(손질 후) 72g 대파 22g, 다진 마늘 0.7큰술 홍고추 2개 11g, 청양고추 1개 8g 코인 육수 2개, 쌀뜨물 700ml 시판 된장 2.5큰술, 고춧가루 0.6큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준) 중간 사이즈 감자 1개를 껍질을 벗기고 물에 헹군 뒤, 약 5mm 정도의 두께로 썰고, 애호박도 감자와 비슷한 두께로 썰어줍니다 양파는 한 입 크기로 썰어주시면 되세요 새송이버섯 1개는 밑동을 자른 후, 한 입 크기로 썰고, 다진 마늘 0.7큰..

콩나물국 맛있게 끓이는 법은 처음부터 뚜껑을 열고 끓이거나 중간에 뚜껑을 열지 않아야 콩나물의 비린맛이 나지 않게 맛있게 끓일 수 있어요. 김치 콩나물국 재료콩나물(손질 후) 155g, 김치 80g 다진 마늘 0.7큰술, 대파 19g 청양고추 1개 7g 코인 육수 2개, 물 1.2리터 김치 콩나물국 양념국간장 1큰술, 까나리액젓 2큰술 고춧가루 0.5큰술 콩나물을 볼에 담은 후, 콩이 썩은 부분은 골라서 손질하고 콩나물이 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 손으로 살살 흔들어 4번 정도 세척 후 채반에 담아 물기를 빼 줍니다 다진 마늘 0.7큰술, 코인 육수 2개를 준비하고 김치는 가위로 쫑쫑 썰고 대파 녹색부분은 어슷 썰기나 쫑쫑 썰어서 준비합니다 냄비에 콩나물과 김치, 코인 육수 2개를 넣고 물 1.2리터를..

훈제오리볶음 만드는 법은 취향에 따라 좋아하는 야채를 듬뿍 넣고 오리고기와 부추 궁합이 좋아 부추를 넣고 휘리릭 볶아주는 간단한 요리 훈제오리 부추볶음 야채볶음이에요 훈제오리볶음 재료 훈제오리 400g 빨강 파프리카 30g, 노랑 파프리카 30g 부추 65g, 양파 65g 통마늘 40g, 소금 3~4꼬집 정도 후추, 통깨 훈제오리볶음에 들어가는 야채를 준비합니다 노랑, 빨강 파프리카는 약 3mm 정도의 두께로 채 썰고, 양파 65g은 파프리카와 비슷한 두께와 길이로 채 썰어 준비합니다 통마늘은 약 2mm 정도의 두께로 편 썰고, 부추는 4~5cm 정도의 길이로 썰어줍니다 훈제오리고기는 400g 정도 준비합니다 오리훈제 고기 양이 적다면 야채의 양을 줄여서 준비하시면 되세요 볶음팬에 훈제오리 고기를 넣으면..

감자튀김 만드는 법은 길게 채를 썰어 기름에 튀겨도 되지만, 조금이라도 건강하게 먹고 싶은 마음에 웨지 모양으로 감자를 자른 후, 에어프라이어에 구워서 만든 웨어프라이어 감자튀김을 간식으로 맛있게 먹었어요 에어프라이어 감자튀김 재료 감자 3개(손질 후) 343g 포도씨유 1큰술, 맛소금 1~2큰술 정도 파슬리가루(옵션) 중간 사이즈의 감자 3개를 껍질을 벗긴 후, 흐르는 물에 헹궈줍니다 웨이브칼로 웨지 모양으로 감자를 반으로 자르고, 다시 반으로 자른 뒤, 한 번더 반으로 자르면서 드시기 좋은 두께로 잘라줍니다 감자의 두께에 따라 에어프라이어에 구워주는 시간이 조금 달라질 수 있어요 볼에 감자가 잠길 정도의 물을 받은 뒤, 감자의 전분이 없도록 손으로 뒤적이면서 3번 정도 헹군 후, 채반에 담아 물기를 ..

감자조림 만드는 법은 고춧가루나 고추장을 넣고 매콤하게 조림을 만들어도 되지만, 가끔은 맵지 않게 어린이반찬 처럼 자극적이지 않는 반찬이 먹고 싶을 땐 간장으로 양념을 하여 졸여주는 간장 감자조림 레시피입니다 간장 감자조림 재료감자 2개(손질 후) 225g 대파 8g. 다진 마늘 0.3큰술 물 120ml, 포도씨유 1.5큰술, 통깨 간장 감자조림 양념진간장 2큰술, 올리고당 2큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준) 감자 2개는 껍질을 벗긴 후, 흐르는 물에 헹군다음 약 1~2cm 정도의 두께로 깍둑 썰기로 잘라줍니다 깍둑 설기 한 감자를 볼에 담은 후 손으로 뒤적이면서 3번 정도 헹군 뒤, 채반에 담아 물기를 빼 줍니다 감자조림에 들어가는 재료는 다진 마늘 0.3큰술과 대파 초록색 부분 8g은 쫑쫑 썰어서 준비..

애호박 새우젓 찌개 만드는법은 애호박과 새우젓은 잘 어울리기 때문에 호박찌개에 새우젓을 넣어주면 감칠맛이 나면서 얼큰한 새우젓호박찌개를 드실 수 있어요 애호박 새우젓 찌개 재료 애호박 160g, 감자(껍질 벗긴 후) 125g 양파 68g, 대파 17g 홍청양고추 1개 9g, 다진 마늘 0.7큰술 코인 육수 1개, 물 400ml 애호박 새우젓 찌개 양념 새우젓 0.6큰술 고춧가루 0.7큰술, 고추장 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준) 감자 125g 껍질을 벗기고 물에 헹군 뒤, 약 5mm 정도의 두께로 자르고, 애호박 160g은 약 1cm 정도의 두께로 한 입 크기로 썰어줍니다 양파 68g은 한 입 크기로 썰고 홍청양고추 1개는 쫑쫑 썰어주고 대파는 약 1cm 정도의 두께로 썰어서 준비하고 다진 마늘 0..

느타리버섯전은 메인 재료 느타리버섯과 좋아하는 야채를 잘게 다져서 동그랑땡 처럼 부쳐주는 간단한 야채전 버섯전이에요 버섯전에 들어가는 야채는 개인 취향껏 넣어주셔도 되고, 콘 옥수수를 넣고 전을 부쳐도 맛있으니 참고해보세요 느타리버섯전 재료 느타리버섯(손질 후) 81g 쪽파 3대 15g, 당근 30g 계란 2개, 소금 0.15큰술 정도 후추, 포도씨유 (큰술: 밥 숟가락 기준) 느타리버섯 손질은 밑동 부분을 손질한 뒤, 식감이 느껴지도록 약 5mm 정도의 두께로 송송 썰어서 준비합니다 당근 30g은 잘게 썰고, 쪽파 3대는 쫑쫑 썰어서 준비합니다 볼에 느타리버섯, 당근, 쪽파, 계란 2개를 넣어줍니다 소금 0.15큰술, 후추를 톡톡톡 뿌려줍니다 처음부터 소금을 많이 넣지 마시고 조금씩 넣고 마지막에 살짝..

마늘쫑볶음 레시피는 멸치, 건새우를 넣고 볶아도 맛있지만 이번에 만든 간장 마늘쫑볶음 만드는법은 마늘종만 넣고 간장 양념으로 살짝 볶아주는 방법으로 마늘쫑볶음을 만들었어요 간장 마늘쫑볶음 재료 마늘쫑(손질 후) 155g 진간장 0.5큰술, 황설탕 0.4큰술 소금 0.15큰술, 포도씨유 3큰술 참기름 0.5큰술, 통깨 마늘쫑 데치기물 600ml, 굵은소금 0.4큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준) 마늘쫑을 준비합니다 마늘쫑의 끝부분을 살짝 자르고 약 4cm 정도의 길이로 잘라줍니다 마늘쫑의 꽃대 부분에 영양이 많다고 하니 꽃대 위쪽으로 자른 후, 색이 변하거나 병든 부분이 있다면 골라낸 후 버려주세요 마늘쫑이 물에 잠길정도의 물을 받은 뒤, 손으로 뒤적이면서 3번 정도 물을 바꿔가며 세척 후, 채반에 담아 물기..

순두부 요리는 주로 찌개 종류로 먹다가 이번에는 다이어트 음식으로 간단하게 먹을 수 간장 양념을 넣은 순두부 간장 양념장을 만들어 한 끼 식사로 먹으니 다이어트 음식으로 부담이 덜 되며 한 끼 식사로 대용으로 좋은거 같아요 순두부 양념장 재료 순두부 202g 진간장 1.3큰술 정도, 매실청 0.5큰술 들기름 0.5큰술, 쪽파 5g 다진 마늘 0.3큰술, 통깨 0.4큰술 정도 (큰술: 밥 숟가락 기준) 순두부 한 봉지를 반으로 자르면 약 200g 정도 준비합니다 반으로 자른 순두부는 봉지째로 물기를 빼 준 뒤 썰어도 되고, 비닐을 벗기고 약 1cm 정도의 두께로 자른 뒤 채반에 담아 물기를 빼 주면 됩니다 다진 마늘 0.3큰술과 쪽파는 쫑쫑 썰어서 준비합니다 그릇에 진간장 1.3큰술, 매실청 0.5큰술, ..

평소 퍽퍽한 닭가슴을 좋아하지 않는 분들도 얼큰한 닭개장 국물요리로 드시면 좋을 듯 해요 닭계장 닭개장 만드는법은 닭가슴살을 삶은 육수에 물을 추가한 뒤 치킨스톡을 추가하고, 닭 육개장에 들어가는 채소는 취향껏 넣어주시면 되세요 닭계장 닭개장 재료닭가슴살 331g 양파 121g, 대파 90g, 삶은 고사리 118g 느타리버섯 90g, 다진 마늘 1큰술 치킨스톡 1큰술, 까나리액젓 0.5큰술 참기름 1큰술, 후추 닭육수(닭가슴살 삶은 물) 900ml 정도 물 400ml닭가슴살 무침 양념고춧가루 1.5큰술, 미림 1큰술, 국간장 2.5큰술닭가슴살 삶기물 1.2리터, 통후추 0.4큰술 양파 70g, 생강 10g, 소주 3큰술 (큰술: 밥 숟가락 기준) 닭가슴살 1팩을 준비합니다 냄비에 물 1.2리터와 닭가슴살..