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안녕하세요^^ 한 가지 메인 메뉴만 있어도다른 반찬이 없어도 맛있게 한 끼를먹을 수 있는 돼지고기 김치찜을 만들면밥 한 공기를 맛있게 먹을 수 있는돼지고기 김치찜은 언제 먹어도 맛있는 거 같아요 돼지고기 김치찜을 만들때돼지고기 부위는 앞다리살, 목살,통삼겹살 등 좋아하는 부위로 준비하시고통삼겹이나 두꺼운 앞다리살로 준비하신다면 고기 속 까지 부드럽게익을 수 있도록 시간을 늘려서끓여주시면 되세요 돼지고기 목살 레시피는오래 끓여줄수록 재료에서 맛이 우러나와맛의 풍미가 좋아지지만,국물이 많이 줄어들면서 간이 조금 더강해지기 때문에 마지막에 맛을 보고입맛에 맞게 간을 조절해주시면 되세요     ▶재료 (2인분 정도)◀돼지고기 목살 355g묵은지 360g양파 75g대파 80g청양고추 1개 12g홍 청양고추 1개 ..

안녕하세요^^ 저희집은 자주 버섯으로 전을 부쳐서 반찬으로 먹고 있지만,표고버섯으로는 전을 부쳐 본 적이 없는데이번에는 크래미와 표고버섯으로 표고버섯전 크래미전을 부쳐봤어요 크래미전 표고버섯전 만드는 법은표고버섯을 채 썬 다음에 쪽쪽 분리한크래미와 함께 부쳐주시면 되세요 크래미 버섯전 레시피에서버섯의 종류는 팽이버섯이나 느타리버섯을 넣고부쳐도 상관 없으며,반죽은 물 대신 계란과 부침가루로 묽지 않게 반죽을 만드시면 되세요    ▶재료◀크래미 2개 75g표고버섯 손질 후 50g당근 20g양파 35g계란 1개부침가루 3큰술소금 0.2작은술식용유 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락 / 작은수리 티스푼 계량)1. 크래미 버섯전 재료 준비 표고버섯은 갓과 기둥을 분리하여기둥은 버리고,갓은 2mm 두께로 자른 다음에 같은..

안녕하세요^^ 생 표고버섯은 쫄깃한 식감과 향이 좋아버섯볶음을 만들면 짝꿍도 잘 먹기 때문에버섯볶음 반찬으로 표고버섯을 자주만들어 먹고 있어요 표고버섯볶음 레시피는볶을 때 수분을 한 번에 흡수 했다가한 번에 뱉어 내기 때문에 기름과 물을 함께 넣고 볶아주면기름지지 않고 촉촉하면서 부드러운표고버섯볶음을 드실 수 있어요    ▶재료◀표고버섯 손질 후 135g당근 25g양파 45g대파 1.5큰술다진 마늘 0.5큰술진간장 1큰술올리고당 0.8큰술 정도참기름 0.5큰술식용유 3.5큰술물 3큰술소금 0.3작은술 후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)1. 표고버섯볶음 재료 준비 표고버섯은 키친타올로 살살 문질러서먼지를 털어내고, 갓과 기둥을 분리 한 뒤에갓은 2mm 두께로 자르고기둥은 ..

안녕하세요^^ 마트에서 쉽게 구매할 수 있는염장 미역줄기 미역줄거리로 간단하게만들수 있는 미역 반찬이에요 미역줄기볶음 레시피는미역줄기에 염장이 된 상태로 나오기 때문에요리 전에 물에 담가서 소금기를 뺀 다음에요리를 해주셔야 짠맛이 빠져나와서맛있게 미역줄기볶음을 만들수 있어요 물역줄거리를 물에 오래 담가 놓으면짠맛이 많이 빠져서 밍밍해지고,물에 담가두지 않고 소금기를 털어내고 1~2번 물에 헹궈서요리를 하시면 짠맛이 많이 나서드실 수 없으니, 물에 10분 정도만 담가두었다가살짝 맛을 보고 짠맛이 적당할 때 요리를 해주시면 되세요    ▶재료◀미역줄기 180g양파 54g다진 마늘 0.7큰술 들기름 1큰술올리브오일 2큰술소금 2꼬집 설탕 2~3꼬집 정도후추 갈갈갈통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 미역..

안녕하세요^^ 혼밥으로 간단하게 먹을 수 있는 라면을 조금 더 맛있게 먹고 싶은 마음에분식집 라면 떡라면을 끓여서 배부르게맛있게 먹었어요 라면 맛있게 끓이는법은봉지 뒷면에 있는 그대로 끓여도 맛있고입맛에 맞게 다양한 재료를 넣고끓여도 맛있는 라면을 끓일 수 있어요 분식집 라면 떡라면 끓이기는떡국떡을 먼저 넣고 떡이 둥둥 떠오르면라면과 스프를 넣고 끓이면보통 라면 한 그릇 보다 조금 더 푸짐하게 드실 수 있어요    ▶재료◀떡국떡 65g라면 1봉지대파 or 쪽파 1.5큰술계란 1개물 550~600ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 떡라면 재료 준비 떡국떡 65g과 계란 1개를 준비하고,대파는 송송 썰어서 준비합니다 대파 대신에 쪽파를 넣어도 되세요  2. 떡국떡 세척하기 떡국떡을 볼에 담고손으로 뒤적이면서..

안녕하세요^^ 비엔나 소세지볶음을 반찬으로 만들어식탁 위에 자주 올리지만,이번에는 짝꿍의 술안주 간단하게남은 짜투리 야채와 함께 볶았어요 소세지 야채볶음 레시피는비엔나 소세지를 뜨거운 물에 데쳐서요리를 하면 소세지의 기본적인 짠맛을줄일 수 있으며 불순물을 조금이나마 줄여서 더 맛있게 드실 수 있어요 비엔나 소세지를 뜨거운 물에 데치거나뜨거운 물에 담갔다가 요리를 하시면 되세요    ▶재료◀비엔나 소세지 150g양파 45g새송이버섯 50g통마늘 35g케첩 1.5~2큰술굴소스 0.7큰술참기름 0.5큰술올리브오일 1.5큰술물 2큰술통깨 솔솔솔 ▶소세지 데치기◀물 500~600ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 소세지 칼집내기 & 데치기 비엔나 소세지에 칼집을 내준 다음에준비합니다 소세지에 칼집을 내어주면 모양..

안녕하세요^^ 가끔씩 어머님댁을 가게 되면어떻게 무가 없는지 아시고는 무를 하나씩챙겨주시면 저희는 알뜰하게무 요리로 국이나 찌개를 끓여 먹으면서반찬으로 무생채를 소량으로 조금씩만들어 먹고 있어요 무생채는 김치 대용으로 드셔도 좋으며,고기를 드실 때 함께 드셔도 맛있어요 새콤달콤 무생채 만드는법 레시피는간단하게 양념을 준비하여 만들수 있으며입맛에 맞게 간만 맞춰주시면어렵지 않게 만드실 수 있어요     ▶재료◀채썬 무 185g쪽파 1.3큰술다진 마늘 0.3큰술고춧가루 1큰술진간장 0.8큰술설탕 0.7큰술식초 1큰술참기름 0.5큰술소금 0.15작은술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)1. 무생채 재료 준비  무 한 토막 정도를 준비하여 껍질을 벗기고2~3mm 두께로 채 썰어서 준비합니다..

안녕하세요^^ 된장국은 속을 편하게 해주기 때문에가볍게 저녁을 먹고 싶을 때나따뜻한 국물로 아침국으로 먹고 싶을 때미리 끓여 놓았다가 드시면 좋아요 알배기 배추된장국 끓이는법은된장과 쌈장을 채에 풀어서 함께 넣고 끓이면 된장의 씁쓸함 맛을 줄여주면서 맛의 풍미가 좋아져요 된장국을 끓일 때에는알배추 이외에도 다른 재료를 넣고 끓여도맛있으니 좋아하는 재료를 넣고끓여보세요    ▶재료 (2인분)◀알배추 105g팽이버섯 40g대파 15g다진 마늘 0.5큰술된장 0.7큰술쌈장 0.5큰술참치액 1큰술까나리액젓 0.5큰술고춧가루 0.5큰술동전 육수 2개물 800ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 알배추 썰기 & 세척  알배추의 밑동을 잘라서 배추를 한 장씩 떼어 낸 다음에드시기 좋은 크기로 잘라줍니다      볼에 ..

안녕하세요^^  저희집은 고기를 좋아하기 때문에일주일에 2번 정도는 고기 반찬으로찌개나 볶음으로 고기를 챙겨 먹고 있어요 돼지고기 불고기 레시피는제육볶음으로 고춧가루나 고추장을 넣고빨갛게 만들어도 되지만,매콤한 맛을 싫어하시면서 아이와 함께 드실 거라면 간장 양념으로간장불고기를 만드시면 되세요 돼지 불고기 양념 레시피는보통 양념과 비슷하게 만들면 되지만퍽퍽하지 않으면서 부드럽게 드시고 싶다면갈아만든 배를 넣고 만드시면 되세요 간장불고기 돼지불백에 배 음료를 넣어주면 고기에 연육 작용을 하여부드러우면 촉촉하게 드실 수 있지만,배 음료가 없으시다면 올리고당이나 설탕의 양을 살짝만 늘려서 넣으시면 되세요    ▶재료 (1~2인분 정도)◀돼지 앞다리살 275g대파 20g다진 마늘 1큰술진간장 1.5큰술노두유 0..

안녕하세요^^ 저희집은 제가 어묵 오뎅을 좋아하여국이나 반찬으로 자주 만들어 먹는데이번에는 뜨끈한 국물 오뎅 국물이 먹고 싶어서간단하게 어묵탕 오뎅탕을 끓였어요 어묵탕 끓이는법은꼬치 어묵으로 꼬치 어묵탕을 끓여도 되지만,간단하게 오뎅탕을 끓이고 싶다면일반 어묵과 함께 진간장, 국간장을 함께 넣고 끓이면 풍미가 좋은오뎅탕을 끓일 수 있어요 어묵은 끓일수록 재료에서 맛이 우러나와점점 더 맛있어져지기 때문에취향껏 끓이는 시간을 조절해주서끓여주시면 깊고 진한 어묵탕의 국물을드실 수 있어요    ▶재료 (2인분 정도)◀종합 어묵 120g무 78g양파 50g대파 1.5큰술 정도다진 마늘 0.7큰술국간장 1큰술진간장 0.7~0.8큰술 정도동전 육수 2개물 800ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 어묵탕 재료 준비 냉..