맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 간식이 먹고 싶을 때나 출출할 때냉장고에 있는 재료로 부침개를 부쳐 먹는데 이번에는 간단하게 부추와 당근, 양파를 넣고 부추전을 만들어 먹었어요 부추는 고기를 먹을 때부추무침으로 함께 먹어도 맛있고,부추와 채소만 넣고 전을 부쳐도 되고해물을 넣고 해물 부추전을 부쳐 드셔도맛있어요 전이나 부침개를 부칠 때에는기름을 넉넉하게 넣고 부쳐줘야바삭하게 완성할 수 있어요    ▶재료◀부추 55g당근 30g양파 35g부침가루 60ml물(찬물) 90~100ml소금 0.2작은술 정도식용유 넉넉하게 (작은술: 티스푼 계량)1.부추 세척 & 자르기 부추에 지저분한 것이 있으며골라서 손질한 다음에,부추가 담길 정도의 물을 받고양손 사이에 부추 아래쪽을 살살 쓸어내리면서 세척하고, 윗부분은 아래쪽을 잡고 물에 넣..

안녕하세요^^  고구마는 간식으로 찜, 스프, 튀김 등다양하면서 맛있게 먹을 수 있기 때문에어머님이 항상 고구마를 박스로 챙겨 주셨는데이번에는 고구마가 떨어져 마트에서 구매하여 간식으로 고구마튀김을 만들었어요  고구마튀김 바삭하게 만들기 방법은기름을 넉넉하게 넣고 튀겨도 되지만후라이팬에 기름을 넉넉하게 하게 넣고고구마전처럼 부쳐도 바삭한 고구마튀김을만들수 있어요 고구마튀김이나 고구마전은 식어도 맛있기 때문에 오며가며 간식으로드시기에도 좋은 거 같아요     ▶재료◀고구마3개 손질 후 221g부침가루 2.5큰술튀김가루 130ml찬물 120ml소금 2꼬집 정도식용유 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 고구마 손질 & 자르기  고구마 3개를 준비하여껍질을 벗기고 양쪽 끝부분을 자르고5mm 두께로 어슷썰기로..

안녕하세요^^ 닭갈비는 식당에서 먹는 게 가장 맛있지만,집에서 먹는 닭갈비도 맛있어서가끔씩 집에서 닭갈비를 만들어 먹고 있어요 닭갈비 레시피는닭고기의 닭다리살을 닭갈비 양념장에숙성시켜두었다가 닭정육을 먼저 굽고채소들과 함께 볶아주시면 되세요 깻잎을 좋아하신다면깻잎의 양을 넉넉하게 넣어주는게 좋고,닭갈비 양념장 만들기는닭고기의 중량에 따라서 달라지니중량에 맞게 양념장을 만드시면 되세요     ▶재료 (2인분 정도)◀닭다리살 378g양배추 90g당근 25g 양파 65g 대파 30g깻잎 15장 통깨 솔솔솔올리브오일 약간 ▶닭갈비 양념장 만들기◀진간장 2.8~3큰술 정도카레가루 (순한맛) 0.5큰술고추장(볼록하게) 1큰술고춧가루 1.5큰술설탕 2큰술다진 마늘 1큰술다진 생강 0.4큰술후추 갈갈갈 (큰술: 밥 숟..

안녕하세요^^ 저희집은 매운 음식을 먹을 때나간단하면서 빠르게 먹을 수 있는 국을끓일 경우에 육수가 없어도 맛있게끓일 수 있는 계란국을 끓여서 먹고 있어요 계란국 끓이는법은동전 육수를 넣고 끓이면 국물 맛의 풍미가 더해져 좋지만,깔끔한 국물이 드시고 싶다면육수없이 계란국을 끓여도 되세요 육수없이 계란국은바쁜 아침에 휘리릭 끓여도 되고전 날 저녁에 끓여서 데워 드시면 간단하게 아침을 챙겨 드시고,매운 음식을 드실 때에도 계란찜이나계란국과 함께 드시면 매운 음식을 덜 맵게 맛있게 드실 수 있어요    ▶재료 (2인분)◀계란 2개대파 15g다진 마늘 0.7큰술참치액 2큰술소금 1~2꼬집 정도물 800ml후추(옵션) 톡톡톡 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 계란국 재료 준비 계란 2개와 다진 마늘 0.7큰술,대파는..

안녕하세요^^ 봄동 된장국을 끓이고 남은 봄동으로봄동무침 봄동 겉절이를 함께 만들었어요 봄동겉절이 만드는 법은배추 겉절이 레시피와 비슷하지만봄동은 소금에 절이지 않고 바로 양념과 함께 버무려주면 간단하게봄동요리 봄동무침을 만들수 있어요 마트에서 파는 봄동의 양이 많아봄동요리로 국을 끓여도 맛있고,전을 부쳐도 맛있으니 다음에는 봄동 전을부쳐볼까 생각중이에요    ▶재료◀봄동 손질 후 198g ▶봄동 겉절이 양념◀다진 마늘 0.3큰술대파 1.5큰술고춧가루 1.5큰술매실청 1큰술진간장 0.5큰술까나리액젓 0.6큰술참기름 0.5큰술설탕 0.2큰술통깨 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 봄동 준비 & 세척 봄동 1포기는 양이 많기 때문에 드실만큼 봄동을 뒤집어서 가위로 한 장씩똑똑 잘라줍니다    볼에 봄동이..

안녕하세요^^ 아침 저녁은 아직 쌀쌀하지만낮에는 온도가 많이 올라가서 따뜻함이느껴지면서 가까이 봄이 왔다는게 느껴져저녁 메뉴에도 봄 맞이 음식으로배추된장국 봄동된장국을 끓여봤어요 봄동된장국 끓이는법은자주 끓여먹는 시금치된장국이나 배추된장국 레시피와 비슷하기 때문에끓이는 과정이 어렵지 않고재료 준비도 간단해요 봄동된장국 끓이는법에서도된장과 쌈장을 함께 넣고 끓이고물 대신 쌀뜨물로 끓이면 맛의풍미가 좋아지지만, 쌀뜨물이 없다면그냥 물과 함께 동전 육수를 넣고 끓이시면 되세요   ▶재료 (2인분)◀봄동 108g두부 158g건표고버섯 3g대파 1큰술다진 마늘 0.7큰술집된장 0.7큰술쌈장 0.5큰술까나리액젓 1큰술국간장 0.5큰술쌀뜨물 800ml동전육수 2개 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 봄동 준비 & 세척 ..

안녕하세요^^ 요즘 저희집 냉장고 식재료 중에서떨어지지 않게 버섯을 종류별로 조금씩준비해두었다가 반찬으로 전이나 볶음,전골, 찌개에 넣고 버섯을 골고루 먹고 있어요 느타리버섯볶음은 쫄깃한 식감 때문에 볶아서 먹으면 맛있어서 조금씩 소량으로 반찬으로 만들고 있어요 버섯볶음을 만들 때에는 기름만 넣고 만드는 것 보다는 기름과 소량의 물과 함께 넣고 볶으면부드럽게 볶을 수 있으면서촉촉하게 드실 수 있으며, 양념은 굴소스와 소금만 넣고 볶아도 맛있어요 느타리버섯볶음을 만드는 법은가스불 센불에서 볶으면 겉 부분만 타고속이 익지 않을 수 있으니가스불 중불이나 중약불에서 볶아주시면맛있게 볶을 수 있어요     ▶재료◀느타리버섯 손질 후 125g양파 35g당근 30g대파 15g다진 마늘 0.4큰술굴소스 0.7~0.8큰..

안녕하세요^^ 저희집 찌개 단골메뉴 김치찌개 중에서돼지고기를 넣은 돼지고기 김치찌개를맛있게 끓였어요 김치찌개 끓이는법은 끓이는 시간이 길어지면 조금 더 깊은 맛이 나서 맛있어지지만,마지막에는 국물 양이 부족한지 확인하고물을 추가해주시면 되세요 김치찌개 종류는 참치, 꽁치, 스팸, 돼지고기 등어떤 재료를 넣고 끓여도 맛있지만,개인적으로 저희집은 돼지고기 김치찌개를좋아하여 자주 끓여 먹고 있어요 돼지고기 김치찌개를 미리 끓여 놓았다가드시기 전에 데워 드시면 더 깊은 맛이 나지만,간이 강해지기 때문에 물을 살짝 추가하고 끓여주시면 되세요    ▶재료 (2~3인분)◀신김치 178g돼지고기 삼겹살 160g두부 150g대파 20g청양고추 10g다진 마늘 1큰술고춧가루 1.5큰술참치액 1~1.5큰술참기름 1큰술소금 ..

안녕하세요^^ 요즘 다이어트를 한다고양배추, 두부, 계란 등 단백질을 많이 섭취하려고 노력하고 있으며,일반 두부와, 순두부, 연두부를 번갈아 가면서 챙겨 먹고 있어요 부드럽고 보들보들한 연두부는 반찬으로 드셔도 되지만, 연두부 간장 양념장을 만들어한 끼 식사로 챙겨 드셔도 좋아요 다이어트 연두부 먹는법은간장 양념장을 짜지 않게 만드시는 게가장 중요하세요    ▶재료 ◀연두부 1개 110g ▶연두부 간장 양념장◀쪽파 1큰술 진간장 1큰술 맛술미림 1큰술들기름 0.5큰술 알룰로스 0.4~0.5큰술 정도깨소금 0.5작은술통깨 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)1. 연두부 먹는법 재료 준비 연두부 1개 110g를 준비하고,쪽파는 잘게 썰어서 준비합니다 쪽파 대신에 부추를 넣어도 상관 없고,쪽..

안녕하세요^^ 양배추는 다이어트 음식으로 먹기 좋아서 찜, 즙, 볶음 등으로 다양하게챙겨서 먹는데 오랜만에 한 끼 식사로양배추와 캔참치를 함께 볶은양배추 참치덮밥을 만들었어요 양배추는 다양한 영양소를 가진건강한 채소로 면역력 증진, 항산화 효과, 혈당 조절 등에 도움을 주며,비타민 C, 비타민 D, 엽산, 식이섬유 등풍부하여 매일 양배추를 조금씩 챙겨 드시면 좋아요 밥 위해 볶은 양배추와 캔참치를올려드시면 배도 부르고 푸짐하게드실 수 있으며, 다이어트 음식으로드실 거라면 평소 드시던 밥 양을 약간 줄이셔도 양배추와 참치 양이 많아서배부르게 드실 수 있어요    ▶재료 (1인분)◀밥 160g양배추 65g참치캔 1개 85g당근 8g올리브오일 1큰술참치액 0.4큰술계란 1개참기름 1~1.5큰술 정도대파(고명)..