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안녕하세요^^ 저녁 메인 요리로 찌개를 끓일까 국을 끓일까고민하다가 냉장고에 남아있던 콩나물로예전에 끓였던 백종원 육수없이 콩나물 끓이는법이 생각나서 초간단으로콩나물을 끓였어요 백종원 레시피 육수없이 콩나물국 끓이는법은국간장, 참치액, 맛소금, 다진 마늘, 고춧가루만 있으면 간단하게끓일 수 있으며,고춧가루의 양에 따라서 얼큰함의정도가 달라지니 맛을 보면서입맛에 맞게 고춧가루 양을 조절하여넣어주면 되세요 ▶재료 (2인분)◀콩나물 125g대파 15g물 900ml~1리터국간장 0.5큰술참치액 0.5큰술고춧가루 0.7큰술다진 마늘 1큰술맛소금 0.8~1작은술 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼)1. 콩나물국 재료 준비하기 대파는 송송 썰고,다진 마늘 1큰술을 준비합니다 2. 콩나물 준비 & 세척 볼에..

안녕하세요^^ 팽이버섯은 쫄깃한 식감과 향이 거의없기 때문에 버섯 향에 예민하신 분들도 드시기에 좋으며, 무엇보다다이어트에 도움을 주기 때문에 팽이버섯을자주 챙겨 먹고 있어요 팽이버섯 반찬으로 전이나 찌개, 국 등 다양하게 팽이버섯을 활용하여 먹는데 이번에는 버섯볶음 종류로볶아 드셔도 맛있어요 팽이버섯볶음 만들기 레시피는보통 버섯볶음 만들기 방법으로채 썬 채소를 먼저 볶은 다음에 쪽쪽분리한 팽이버섯을 넣고 볶아주면 누구나쉽게 만들수 있어요   ▶재료◀팽이버섯 1봉지 손질 후 102g양파 40g당근 23g대파 12g소금 0.4작은술 정도올리브오일 3큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)  1. 팽이버섯 손질 & 준비 팽이버섯 150g 정도 한 봉지를비닐에서 꺼내 도마에 올..

안녕하세요^^ 종종 토마토와 계란으로 토달볶음을 만들어 한 끼 식사로 챙겨 먹다가 냉장고에 남아 있던 방울 토마토를 넣고중국식 계란탕을 만들었어요 토마토 계란탕 레시피는파기름을 만든 다음에 토마토를 볶다가물을 넣고 끓여주다가 전분물을 넣고끓여주면 쉽게 만들수 있어요 토마토 계란탕은 일반 토마토로 만들면 좋지만,저 처럼 남은 방울 토마토로 있다면껍질을 벗기지 않고 만드시면 되세요 토마토 껍질을 벗기지 않고 요리하시면 껍질이 살짝 질겨질 수 있지만,드시기엔 불편하지 않지만토마토 껍질이 싫으신 분은끓는 물에 데친 다음에 껍질을 벗기시면 되세요   ▶재료 (1인분)◀방울 토마토 139g계란 1개소금 1꼬집 정도대파 25g치킨스톡 1큰술참치액 1큰술올리브오일 1큰술물 500ml ▶전분물 만들기◀감자전분 가루 1..

안녕하세요^^ 쪽파요리 반찬을 만들고 남은쪽파로 파전을 만들었는데 쪽파만넣고 만들기가 아쉬워서 모듬해물을 넣고해물파전을 만들었어요 해물파전 만드는법은쪽파를 쪼르륵 놓고 반죽을 부은 다음에파전을 만들어도 되지만,반죽에 쪽파와 다른 재료를 함께 넣어섞은 다음에 파전을 부치면다른 재료와 어우러져 더 맛있어요 쪽파전에 약간 칼칼함을 더해주기 위해청양고추를 넣어주면 되지만,아이와 함께 드실거라면 홍고추를 넣으시고해물은 집에 있는 재료를 넣으면 되세요 ▶재료 (2장)◀쪽파 67g모둠해물 91g당근 40g양파 40g청양고추 1개 10g부침가루 130ml찬물 100ml소금 약간 식용유 적당히1. 쪽파 세척 & 자르기 쪽파 손질은 뿌리를 자르고 껍질을 벗겨 손질하고 준비합니다 볼에 쪽파가 잠길 정도의..

안녕하세요^^ 혼밥으로 혼자 밥을 먹을 때에는간단하면서 맛있게 먹을 수 있는볶음밥 종류를 만들어 먹는데 이번에는냉동 새우와 계란, 굴소스 양념으로간을 맞춘 굴소스 새우볶음밥을 만들었어요 새우 계란볶음밥 만들기 레시피는재료와 크게 상관없이 기본으로계란과 밥을 준비하면 되고,냉동 새우 대신에 베이컨, 스팸, 참치 등좋아하는 재료로 준비하시면 되세요    ▶재료 (1인분)◀밥 180g냉동 새우 9마리 40g계란 2개대파 15g굴소스 0.8~1큰술 정도소금 1~2꼬집 정도올리브오일 2큰술통개 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 계란볶음밥 재료 준비 대파는 송송 썰어서 준비하고,계란 2개, 냉동 새우를 준비합니다  2. 냉동 새우 해동하기 냉동 새우는 미지근한 물에담가 두었다가손으로 만져 보았을 때 단단한게 ..

안녕하세요^^ 저희집은 생선 요리로 구이나 조림을 만들어 먹는데짝꿍이 삼치를 좋아하여 오랜만에삼치조림을 만들었어요 삼치조림 만드는 법은냉동으로 된 삼치는 살이 퍽퍽하고생물로 된 삼치는 살이 부드러우니삼치조림을 만드실 때에는냉동 보다는 생물로 만드시는 게 더 맛있어요 생선조림을 만드실 때부드럽게 익은 무를 좋아한다면무를 넉넉하게 넣어주시고,감자도 좋아하신다면 넉넉하게 넣어주시면 되세요 생선조림에 무를 넣을 경우에는무가 단단하면 맛이 덜하니 일정 시간을 끓여서 익힌 다음에삼치와 양념을 넣고 졸여주시면양념이 쏙 배여서 더 맛있게 만들수 있어요   ▶재료 (2인분)◀삼치 4조각 350g감자 1개 손질 후 120g무 135g양파 60g홍고추 2개 12g대파 30g동전 육수 2개물 700ml ▶생선조림 양념 레시피..

안녕하세요^^ 부대찌개를 끓이는 날에는 다른 반찬이없어도 밥 한 그릇을 뚝딱 할 수 있어서 좋고다양한 재료들이 들어가서 골고루먹을 수 있어서 좋은거 같아요 부대찌개 만드는법은마트에서 판매하는 부대찌개 재료들을준비하여 끓여도 되지만,직접 좋아하는 재료들을 준비하여끓이시면 되세요 부대찌개는 무엇보다 양념장과 재료가 중요하면서 식당에서 판매하는 부대찌개 처럼 드시고 싶다면 제가 만든 재료에서김치의 양을 30% 정도 줄이고,슬라이스 치즈와 베이크드 빈스를 추가하고물 대신에 사골육수 500g 1봉과 물 200ml 정도를 넣고 끓여주시면 되세요 부대찌개 양념장 레시피에서파마산치즈 1큰술 정도를 넣고카레가루를 넣어주면 맛의 풍미를느끼면서 드실 수 있어요    ▶재료 (2~3인분)◀ 스팸 200g김치 100g콩나물 8..

안녕하세요^^ 냉동실에 얼려 두었던 베이글과대파, 크림치즈로 베이글 샌드위치를만들어 먹었어요 베이글 샌드위치 만드는 법은보통 식빵 샌드위치 만드는 법으로 만들어도 되지만,색다르게 드시고 싶다면 크림치즈와대파, 베이컨으로 만드시면 되세요 대파 크림치즈 레시피는대파를 송송 썰어서 파기름을 만들고베이컨과 함께 볶은 다음에 가스불이 없는 상태에서 크림치즈를 넣고섞어주시면 되세요 대파 대신에 쪽파를 넣어도 되지만쪽파는 볶지 말고 쫑쫑 썰어서그대로 섞어주시면 되세요    ▶재료 (1인분)◀베이글 1개베이컨 3줄 44g크림치즈 65g대파 35g알룰로스 1큰술올리브오일 1큰술 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 베이글 샌드위치 재료 준비 베이컨 3줄, 알룰로스 1큰술,크림치즈 65g을 준비하고대파는 송송 썰어서 준비합니다 ..

안녕하세요^^  저희집 짝꿍은 닭고기 중에서퍽퍽살 보다는 순살로 된 닭다리 요리를좋아하여 닭다리살 닭정육을 구매하여닭요리를 만들어 먹고 있어요 닭다리살은 주로 빨간 양념으로 매콤한 닭갈비를 자주 만들어 먹는데이번에는 맵지 않은 닭다리 간장조림을만들었어요 닭다리살 간장조림 레시피는닭다리살에 밑간을 한 다음에간장 양념을 넣고 졸여주면서 70% 정도양념이 줄어 들었을 때맛을 보면서 짜지 않게 졸여주면 되세요    ▶재료◀닭다리살 1팩 375g대파 30g다진 마늘 1큰술진간장 3큰술올리고당 3.5큰술물 50ml올리브오일 약간통깨 솔솔솔 ▶닭다리살 밑간◀맛술 미림 1큰술소금 솔솔솔후추 톡톡톡 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 닭다리살 준비 & 세척  닭정육 350g 1팩을 구매하여무게를 달아보니 375g 정도가 나왔..

안녕하세요^^  시금치 한 단을 구매하면 두 식구가먹기엔 양이 많아 반찬이나 국으로시금치 요리를 만들고 남은 시금치는계란과 함께 볶아서 다이어트 음식으로먹으면 단백질 까지 섭취할 수 있어좋은 거 같아요 시금치 계란볶음 레시피는시금치를 볶은 다음에 계란 스크램블 에그를만들어 함께 볶는 방법이에요 시금치볶음은 반찬으로 드셔도 좋지만계란과 함께 볶아서 다이어트 반찬으로드셔도 맛있어요    ▶재료◀시금치 손질 후 108g계란 2개소금(2+2) 4꼬집 정도굴소스 0.3큰술올리브오일 2큰술후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 시금치 손질 & 세척하기  시금치는 뿌리 위쪽을 칼로 잘라서손질하면서 볼에 담아줍니다      볼에 시금치가 잠길 정도의 물을 받고손으로 살살 흔들어 가면서 3~4번 정도물을..