맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

안녕하세요^^ 어느날 갑자기 짝꿍이 잡채가 먹고 싶다고 하여 장을 볼 때 당면과잡채용 고기를 구매하여 집에 있는재료로 2인분 양을 만들었는데 잡채의 부재료를 넉넉하게 넣어서양이 푸짐한 돼지고기를 잡채를만들었어요 잡채 맛있게 만드는 법은특별하게 정해진 재료가 없으며,색깔별로 채소를 골고루 넣어주면보기에도 좋고 맛도 좋은 잡채를만들수 있어요 잡채용 돼지고기 대신에 소고기를넣어도 되고, 취향껏 고기는생략하셔도 상관없어요    ▶재료 (2인분)◀당면 125g잡채용 돼지고기 105g표고버섯 2개 45g당근 55g시금치 50g양파 45g진간장 3큰술참기름 1큰술황설탕 1.3큰술올리브오일 3.5큰술(3+0.5)후추 톡톡톡소금 0.3작은술 정도 ▶돼지고기 밑간◀진간장 1작은술참기름 1작은술다진 마늘 0.5작은술후추 톡..

안녕하세요^^ 두부는 단백질이 풍부하여 두부요리로찌개나 국에 넣어 자주 먹으면서반찬으로 두부조림이나 두부구이를 만들어자주 챙겨 먹고 있어요 두부부침을 만들때에는 식용유나 올리브오일에 구워도 되지만,들기름과 두부는 서로 잘 어울리기 때문에들기름을 약간 넉넉하게 넣고 부치면겉바속촉으로 들기름 두부구이 만들기를완성할 수 있어요 두부는 얇게 썰어주면전체적으로 바삭하게 구워지니약간 도톰하게 썰어서 구워주면더 맛있게 드실 수 있고,두부부침 간장 양념장에 콕 찍어 드시면더 맛있게 드실 수 있어요    ▶재료◀두부 1모 380g소금 솔솔솔들기름 3큰술 정도  ▶들기름 두부부침 양념장◀진간장 1.5큰술올리고당 1큰술들기름 0.5큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 두부 썰기 두부는 한 입에 드시기 좋도록1~1...

안녕하세요^^ 미역국은 남녀노소 거의 대부분좋아하는 국 종류이지만,이번에는 짝꿍의 생일을 맞이하여 소고기 미역국을 끓였어요 소고기 미역국 끓이는법은건미역을 세척 후 물에 불린 다음에소고기를 먼저 볶음 다음에소고기와 함께 불린 미역을 달달 볶은 후에물을 넣고 오래 끓여주면국물이 진하면서 미역이 부드러운 소고기 미역국을 드실 수 있어요    ▶재료◀소고기 150g건미역 10g다진 마늘 1큰술국간장 1.5~2큰술까나리액젓 1.5큰술들기름 1큰술물 1.7리터 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 건미역 준비 & 세척 건미역 10g을 준비 한 다음에채반에 담아서 손으로 뒤적이면서건미역을 세척해줍니다    2. 미역 불리기 & 자르기 세척한 미역은 볼에 담고물 1.7리터를 넣고미역이 불어날 때까지 불려줍니다 미역 불리는 ..

안녕하세요^^  저희집은 워낙 짝꿍이 고기를 좋아하여 볶음, 찌개, 구이 등 다양하게 고기 반찬을만들어 먹고 있어요 고기 반찬으로 재료 준비도 간단,만드는 과정도 간단한 돼지고기 제육볶음은돼지고기와 양념을 넣고 바로 볶아고추장불고기를 완성할 수 있지만,양념에 버무린 돼지고기를 숙성시켰다가볶으면 고기에 양념이 잘 배여서 더 맛있게 드실 수 있어요 돼지고기 제육볶음 고기는불고기용으로 앞다리살, 뒷다리살,대패 삼겹살 등 좋아하는 부위로준비하시면 되세요    ▶재료 (2인분 정도)◀돼지 앞다리살 258g김치 90g양파 65g대파 35g청양고추 1개 7g참기름 0.5큰술설탕 0.3큰술올리브오일 1.5큰술통깨 솔솔솔 ▶김치 고추장불고기 양념◀다진 마늘 1큰술진간장 2큰술설탕 0.7큰술고춧가루 1.5큰술고추장 1큰술..

안녕하세요^^ 저희집은 특별하게 저녁 메뉴를 정하지 못하고 고민이 되는 날은 짝꿍이좋아하는 김치찌개와 스팸이나계란 후라이를 챙겨주면 밥 한그릇을뚝딱 하고 있어요 김치찌개 끓이는법은 물 대신에 쌀뜨물을 넣고 끓이면구수한 맛이 더해지고,김치를 참기름과 함께 달달 볶은 후에끓여주면 김치찌개가 더 맛있어요 김치찌개 레시피는재료에 따라 살짝 맛의 차이가 있으며일반 캔참치를 넣고 끓일 때 보다고추참치를 넣고 끓이면 맛의 풍미가 더 좋아져조금 더 맛있게 드실 수 있어요    ▶재료 (2~3인분)◀고추참치 (小) 2개 180g묵은지 165g두부 130g양파 80g대파 22g청양고추 2개 16g다진 마늘 1큰술고춧가루 1~1.5큰술참치액 1큰술까나리액젓 0.5큰술참기름 1큰술동전 육수 1개쌀뜨물 700ml (큰술: 밥 ..

안녕하세요^^  감자 반찬으로 감자를 깍둑 썰어간장 양념이나 고추장 양념으로 조림을만들기도 하고, 가끔은 스팸과 감자를 채 썰어감자채볶음을 소량으로 만들어 먹고 있어요 감자는 많은 요리에 활용도가 좋아떨어지지 않게 준비해 두었다찌개나 전으로 부쳐 먹기에도 좋아요 스팸 감자볶음 만드는 법은감자를 볶아주다가 소량의 물을 넣고뚜껑을 덮어서 스팀으로 익혀주면감자가 부드럽게 잘 익고,감자의 부서짐이 적어 좋아요 감자채볶음은 취향껏감자만 채 썰어 볶아도 상관 없어요    ▶재료◀감자 大 1개 손질 후 173g스팸 40g대파 15g올리브오일 2큰술소금 0.4작은술물 40~50ml 정도후추 톡톡톡통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)1. 스팸 감자볶음 재료 준비 감자는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 세..

안녕하세요^^  개인적으로 제가 밑반찬 무 요리 중에서채 썬 무나물볶음을 좋아하여소량의 양으로 무채나물볶음을 만들어반찬으로 먹거나 비빔밥이 먹고 싶을 때비빔밥 재료로 넣어 비벼서 먹고 있어요 무나물볶음 만드는 법은채 썬 무를 들기름에 볶은 다음에뚜껑을 덮고 무를 부드럽게 익혀주고,간은 새우젓으로 간을 해도 되지만새우젓 대신에 소금이랑 참치액을 간을 맞춰주시면 되세요 들기름 무채나물볶음 레시피에서무마다 단맛의 정도가 다르니맛을 보고 부족한 단맛은 입맛에 맞게추가하여 맞춰주시면 되세요    ▶재료◀무 채 262g대파 18g다진 마늘 0.5큰술들기름 1큰술참치액 1작은술설탕0.15작은술소금 0.2작은술물 70ml통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량) 1. 무채 썰기  무 한 토막을 준비하여..

안녕하세요^^  저희집은 짝꿍이 고기를 워낙 좋아하여고기 반찬을 자주 만드는데이번에는 예전에 만들었던 편스토랑어남선생 류수영 삼겹살 제육볶음이 또먹고 싶다고 하여 다시 만들었어요 편스토랑 류수영 삼겹살 제육볶음 레시피는특별한 재료가 없이 집에 있는양념들과 깻잎만 있으면10분 안에 제육볶음을 만들수 있어요 처음에 제육볶음을 만들때에는깻잎을 조금 넣어 아쉬웠던 기억이나이번에는 깻잎의 양을 넉넉하게넣었더니 짝꿍이 처음 만들었을 때보다맛있고 푸짐해보여서 좋아했어요     ▶재료◀삼겹살 300g대파 1대양파 1/2개통마늘 한줌 35g깻잎 20장고추장 듬뿍 2큰술진간장 1큰술설탕 1.5큰술참기름 1큰술식초 1큰술후추 10바퀴통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 삼겹살 제육볶음 재료 준비  대파 1대는 반을 자..

안녕하세요^^  저희집은 제가 어묵 요리를 좋아하여밑반찬으로 오뎅볶음을 매콤한 맛과맵지 않은 맛으로 자주 만들어 먹고 있으며가끔씩 어묵국이나 오뎅탕을 끓여 먹고 있어요 오뎅볶음 레시피는매콤함 맛과 단짠단짠 맛으로좋아하는 양념으로 오뎅볶음을 만드시면 되세요 이번에 만든 매운 어묵볶음 만드는법은채소와 양념을 넣고 휘리릭 볶아주면서 매콤함의 정도는고춧가루 양으로 조절하면서 만드시면 되세요     ▶재료◀사각 어묵 210g양파 55g대파 20g다진 마늘 0.5큰술올리브오일 3큰술굴소스 1큰술진간장 0.4큰술설탕 0.5큰술올리고당 1큰술고춧가루 0.7큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 매운 어묵볶음 재료 준비 어묵은 길게 반으로 자른 다음에1cm 정도 두께로 잘라줍니다 오뎅의 모양은 상관없으니취향껏 썰..

안녕하세요^^ 장을 보다가 봄나물이 있어서소량으로 봄나물 반찬으로 세발나물무침을만들었는데 짝꿍도 생각 이외로 잘 먹어서 봄나물 반찬으로 잘 만들었다는생각이 들었어요 세발나물은 오독오독 씹히는 식감을느낄 수 있으며,데쳐서 요리를 하면 재료 본연의쌉싸름한 맛에 씹을수록 고소한 맛이 나고겉절이 만드는 방법으로 무쳐도 맛있어요 봄나물 반찬은 칼로리가 낮으면서제철 음식으로 더 맛있게 드실 수 있으며만드는 법과 레시피도간단하여 누구나 쉽게 만들수 있어요 세발나물은 다른 나물에 비해특별하게 손질해야 하는 부분이 없어서빠르게 나물무침 반찬을 만들수 있어좋은거 같아요    ▶재료◀세발나물 85g양파 35g대파 10g다진 마늘 0.3큰술진간장 1큰술고춧가루 0.7큰술황설탕 0.4큰술갈은 깨 1작은술참기름 0.5큰술통깨 솔..