맛있는 음식 냄새와 사랑하는 가족과 함께 ❤️

부추는 몸에 좋은 식재료이면서여러가지 부추 요리 활용도 중에서고기를 구울 때 함께 먹으면 더 맛있지만,반찬으로 부추겉절이 부추무침을 소량으로 만들어 반찬으로 먹고 있어요 부추무침 레시피는 부추와 부추겉절이 양념만 넣고 만들어도 맛있지만,아삭한 식감이 좋아한다면 당근이나양파를 채 썰어 함께 무치면 되세요 부추겉절이 양념은 집에 있는 양념이 들어가니 간단하면서 쉽게만들수 있어요 ▶재료◀부추(손질 후) 63g양파 35g당근 28g ▶부추겉절이 양념◀다진 마늘 0.3큰술고춧가루 0.8큰술설탕 0.3큰술진간장 1.5큰술참기름 0.5큰술통깨 적당히 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 부추무침 재료 준비하기 부추는 아래쪽 부분이 지저분하기 때문에겉껍질이나 지저분한 부분을 손질하고,부추가 잠길 정도의 물을 받고양손..

안녕하세요^^ 북어채 황태채 한 봉지를 구매하면잘 밀봉하여 보관해두었다가술을 많이 마신 다음날 황태해장국이을끓이거나 따뜻한 국물 요리로 북어국을끓여 황태채 북어채를 소비하고 있어요 황태채는 숙취해소에 도움이 되고무와 콩나물을 함께 넣고 국을 끓이다가계란을 추가하여 끓이면 조금 더 푸짐한황태국을 드실 수 있지만,계란을 추가로 넣을 경우에는 물 100~200ml 정도를 추가로 넣어주시면 되세요 황태국 북어국 끓이는법들기름에 북어채와 무를 달달 볶은 다음에물을 넣고 끓여주면 뽀얀 국물이우러나와 맛도 진해지고 맛의 풍미가더 좋아지니 황태채와 무를볶음 다음에 끓여주세요    ▶재료 (2인분)◀황태채 35g무 120g대파 10g다진 마늘 0.7큰술참치액 1큰술까나리액젓 0.7큰술 정도들기름 1큰술동전 육수 2개물 ..

안녕하세요^^ 봄은 쪽파가 나오는 계절이면서봄 쪽파가 맛있다고 하여 쪽파 요리로주로 파김치를 만들어 먹는데 이번에는 새롭게 쪽파를 데쳐서 쪽파파무침을만들었어요 쪽파무침 만드는법은쪽파는 대파에 비해서 매운 맛이 덜해생으로 먹기도 하지만,살짝 데쳐서 먹은면 매운맛이 하나도 없기 때문에 뜨거운 물에 쪽파를데친 다음에 쪽파무침 양념에 버무려주면 되요 쪽파요리 파김치는 숙성이 될 때 까지기다려야 하지만 쪽파무침은뜨거운 물에 데쳤기 때문에 숙성 없이바로 드실 수 있어요 ▶재료◀쪽파 손질 후 152g ▶쪽파무침 양념◀고추장 1큰술고춧가루 0.7큰술참치액 0.5큰술설탕 0.3큰술참기름 0.5큰술다진 마늘 0.3큰술통깨 솔솔솔 ▶쪽파 데치기◀물 800ml굵은소금 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 쪽파 손..

안녕하세요^^ 팽이버섯은 다이어트에 좋은 식재료로냉장고에 준비해두었다가팽이버섯 요리로 전이나 찌개, 전골 등다양한 요리에 넣어 먹고 있지만,그 중에서 밑반찬으로 팽이버섯전을 자주부쳐서 먹고 있어요 팽이버섯전 만들기는 메인 재료 팽이버섯을 잘게 썰고,부재료 냉장고에 남아 있는 짜투리 채소를잘게 썰어 반죽을 만드시면 되세요 팽이버섯 계란전 만들기에서반죽은 물 대신에 계란과 부침가루로반죽의 농도를 맞춰주시면 되세요 팽이버섯전의 식감을 조금 더 느끼면서 드시고 싶다면 콘옥수수를 넣어주면 톡톡 씹히는 식감이느껴져 더 맛있게 드실 수 있어요    ▶재료◀팽이버섯 1봉지 150g(손질 후 125g)당근 30g양파 45g부침가루 4큰술소금 0.2작은술계란 1개 식용유 적당히 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량..

안녕하세요^^ 계란으로 요리 활용도가 좋으며간식이나 식사 대용으로 간단하게 삶아 먹을 수 있기 때문에 냉장고에서계란이 떨어지지 않게 준비해 놓고 있어요 계란 반찬으로 냉장고에 남아있는짜투리 채소를 이용하여 계란 반찬으로 계란찜이나 계란말이를만들어 드시면 맛있어요 계란말이 만드는법은계란물에 대파, 당근, 양파 등좋아하는 채소를 잘게 썰어 계란물을붓고 돌돌 말아서 만드시면 되세요 계란말이는 기본적으로 대파만 넣고만들어도 맛있지만,추가로 크래미를 넣고 만들어도 맛있으니좋아하는 재료를 넣고 계란물이남지 않을 때까지 돌돌 말아서만들어주시면 되세요    ▶재료 (2인분)◀계란 4개잘게 썬 대파 25g크래미 1개 40g소금 0.3작은술맛술 미림 1작은술참기름 0.5작은술후추 톡톡톡식용유 약간 (작은술: 티스푼 계량)..

안녕하세요^^  오랜만에 아삭한 오이무침 반찬이먹고 싶어서 오이를 구매하여 한 끼 정도먹을 수 있는 양으로 생이오무침을 만들었어요 새콤달콤 생 오이무침 만드는 법 레시피는오이를 소금에 절이지 않고바로 오이무침 양념에 무쳐주면아삭한 식감의 오이무침을 드실 수 있어요 새콤달콤 오이무침 양념은마지막에 맛을 보고 새콤함은 식초를추가하고, 달콤함은 설탕으로 간을맞춰주시면 되세요    ▶재료◀오이 1개 215g(손질 후 200g)양파 50g대파 12g다진 마늘 0.3큰술고추장 1큰술고춧가루 1큰술설탕 0.9~1큰술진간장 1.5큰술식초 1.5큰술참기름 1큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가락 계량)  1. 오이 썰기  오이는 흐르는 물에 문질러서 세척하고양 쪽 끝부분을 자르고3mm 정도 두께로 동그란 모양으로 썰어줍니다..

안녕하세요^^ 감자는 여러 요리를 만들수 있어서떨어지지 않게 감자를 준비해두었다가감자 요리로 찌개나 국, 전을 부쳐 먹는데이번에는 강판에 직접 감자를 갈아서 쫀득한 감자전을 만들었어요 쫀득한 감자전 만드는법은강판에 감자를 갈은 다음에 물을 넣지 않고 감자에 있는 수분으로감자 전분을 넣고 반죽을 만들어 부치면쫀득한 감자전을 완성할 수 있어요    ▶재료 ◀감자 2개 손질 후 252g양파 40g감자전분 3큰술소금 0.3~0.4작은술식용유 적당히 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)  1. 감자전 재료 준비 감자는 껍질을 벗기고 물에 세척하고,양파는 잘게 썰어서 준비하고,감자 전분 3큰술, 소금 0.3큰술을 준비합니다   2. 강판에 감자 갈기 강판에 세척한 감자를곱게 갈아줍니다   3. 감자전 반죽..

안녕하세요^^  평소 돼지갈비찜 보다는 돼지 등갈비찜을 좋아하여 자주 만들어 먹다가이번에는 맵지 않은 기본적인 간장 돼지갈비찜을만들어 고기와 갈비찜 양념에 밥 까지비벼 맛있게 먹었어요 간장 돼지갈비찜 만드는법 레시피는냉동이나 수입산 돼지고기로 찜을 만들 경우에는 물에 담가서 핏물을빼 주어야 고기에서 잡내가 나지 않는데국내산 돼지고기 일 경우에는주물주물 세척한 다음에 끓는 물에 데친 다음에바로 돼지고기 갈비찜을 만드시면 되세요 돼지갈비찜 양념은 기본적인간장 양념으로 매운 음식을 잘 드시지 못 한 분들이나 아직 매운 음식을잘 먹지 못하는 아이들도 맛있게드실 수 있어요 돼지갈비찜은 양념도 맛있어야 하지만고기가 질기면 맛이 없으니고기가 부드럽게 익을 때 까지 보통은 1시간 정도 끓이면 되지만,양에 따라서 조금씩..

안녕하세요^^ 깻잎은 향이 좋고 짝꿍이 좋아하여깻잎을 떨어지지 않게 준비해두었다가고기를 먹을 때 쌈을 싸서 먹기도 하고깻잎으로 간단하게 김치를 만들기도 하고깻잎 반찬이나 깻잎이 들어가는 요리를만들어 먹고 있어요 깻잎김치 만드는 법은 깨끗하게 씻고 물기를 털어 낸 깻잎 위에깻잎 간장 양념장을 바른 다음에상온에서 익힌 다음에 냉장고에 넣고반찬으로 조금씩 덜어 드시면 되세요 깻잎김치 양념장 레시피는입맛에 맞게 양념장 양을 맞춘 다음에물을 살짝 넣어주면 짜지 않게간을 조절하면 부드러우면서 짜지 않게드실 수 있어요    ▶재료◀깻잎 35~40장대파 15g다진 마늘 0.5큰술진간장 3큰술물 3큰술설탕 0.5큰술고춧가루 1큰술매실청 1큰술맛술 미림 1큰술통깨 약간 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 깻잎 손질 & 세척하..

안녕하세요^^ 저희집은 도토리묵 요리가 먹고 싶을 때마트에서 도토리묵 한 팩을 구해하여간단하게 묵사발이나 도토리묵무침을만들어 먹고 있어요 도토리묵무침 레시피에서들어가는 채소는 딱히 정해져 있지 않으니좋아하는 채소나 냉장고에 있는재료를 활용해 만드시면 되세요 도토리묵무침 만드는 법은집에서 만든 묵은 데치지 않아도부서지지 않아 바로 요리를 하시면 되지만,마트에서 파는 도토리묵은 뚝뚝끊어지기 때문에 도토리묵을 데친 후에차가운 물에 헹군 다음에 요리를하시면 되세요    ▶재료◀도토리묵 300g청상추 3장 32g양파 35g당근 25g대파 12g다진 마늘 0.4큰술진간장 3.5큰술설탕 0.7큰술고춧가루 0.5큰술들기름 1큰술통깨 넉넉하게물 600ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 도토리묵 데치기 도토리묵은 반 으로..