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안녕하세요^^ 오뎅볶음 어묵볶음 반찬은 만드는 방법도 간단하면서 언제 먹어도 질리지 않아반찬으로 잊혀질 때쯤 자주 만들어 먹고 있어요 오뎅볶음 만들기 레시피는 특별하게 재료를 준비하지 않아도 되면서입맛에 맞게 간장이나 고춧가루를 넣고볶아주시면 되세요 이번에 만든 간장 어묵볶음 오뎅볶음 만들기는백종원 쌤이 만드는 방법으로 준비한 재료와 양념을 넣고 한 번에 볶아주는방법으로 만든 간장 어묵볶음 오뎅볶음을만들었어요   ▶재료 준비◀어묵 280g양파 65g당근 35g대파 15g다진 마늘 0.5큰술진간장 2.5큰술올리고당 2.5큰술참기름 1큰술올리브오일 2큰술통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 간장 오뎅볶음 재료 준비하기 사각 어묵을 준비하여길게 반으로 자르고 1cm 두께로 오뎅을 잘라서 준비합니다 ..

안녕하세요^^ 방울 토마토를 구매하면 미리 손질하고세척하여 먹을 수 있는 만큼의 양씩소분하여 간식으로 챙겨 먹으면서요리로 맛있게 먹고 있어요 방울 토마토 마리네이드 만들기는토마토 절임 방법으로 발사믹소스를 만들어데친 토마토를 절인 후,발사믹소스를 뿌리고 바로 드셔도 되지만냉장고에서 숙성시켰다가 드시면 조금 더맛있게 드실 수 있어요 토마토 마리네이드 간은입맛에 맞게 취향껏 단맛, 짠맛, 신맛을조절해서 맞춰 주시면 되세요    ▶재료 준비◀대추 방울토마토 247g양파 1~2큰술 정도발사믹식초 3~3.5큰술 정도올리브오일 1큰술알룰로스 1큰술소금 1~2꼬집 정도후추 톡톡톡파슬리가루(옵션) 톡톡 ▶방울토마토 세척◀식초 3큰술 정도 ▶방울토마토 데치기◀물 800ml (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 방울토마토 ..

안녕하세요^^ 아침국이나 저녁국으로 자극적이 않고속이 편한 국이 맑은 순두부 계란국 끓이는법 레시피는끓으는 육수에 계란물과 순두부를 넣고입맛에 맞게 간을 맞춰주면 누구나 간단하게끓일수 있는 국이에요 맑은 순두부 계란탕은 속이 편안해지는 저녁국으로 드셔도 좋고,아침국으로 가볍게 챙겨드시기에도 좋은맑은국이에요 먹고 싶을 때 자주 끓여 먹는순두부국 계란국 순두부 계란국을 끓여서 먹고 있어요   ▶재료 준비◀ 순두부 1/2봉 200g계란 2개(소금 1~2꼬집 정도)대파 15g다진 마늘 0.5큰술동전 육수 2개참치액 2큰술소금 약간후추 톡톡톡물 900ml (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 순두부 자르기  순두부 1/2봉을 준비하여1cm 정도의 두께로 잘라서 준비합니다  2. 순두부국 재료 준비하기  대파는 송송..

안녕하세요^^ 다양한 생선이 먹고 싶을때에는 외식으로 각자 좋아하는 생선으로 먹고집에서는 간단하게 구울 수 있는 냉동 고등어로생선을 챙겨 먹고 있어요 냉동 고등어구이 요리 생선 굽기 방법은냉동이 된 고등어를 해동하지 않고 쌀뜨물에 잠시 담갔다가 튀김가루나 밀가루를 뿌리고 기름과 카레가루를뿌려서 구워주면 고등어의 비린한 맛이 덜 나면서 카레가루의 은은한 향 덕분에고등어구이를 맛있게 드실 수 있어요 냉동고등어구이요리고등어구이굽는법은에어프라이어에 굽는 방법과후라이팬에 굽는 방법이 있는데 이번에는고등어구이를 빠삭하면서 촉촉하게드실 수 있는 후라이팬 생선 굽기 냉동 고등어 굽는법으로 구워봤어요 후라이팬에 고등어를 바삭하게 구우실거라면 기름을 넉넉하게 넣어주시고가스불 중불에서 구워주시다가 바닥면이 노릇하게 구워지면..

안녕하세요^^ 다이어트 샐러드로 자주 챙겨 먹고 있는양배추 코울슬로 양배추 샐러드는처음에 짝꿍은 별로 좋아하지 않았지만,지금은 짝꿍도 좋아해서 한 달에 1~2번은항상 만들어 먹고 있어요 양배추는 볶음 요리나 찜으로 쪄서양배추 쌈으로 챙겨 먹어도 맛있지만,디저트나 샐러드로 챙겨 드셔도 맛있어요 양배추 코울슬로 샐러드 만들기 레시피는마요네즈와 머스타드,홀그레인 머스타드와 함께 섞어서양배추 샐러드 소스로 버무려서 드시면 되고입맛에 따라 달달하게 드시고 싶다면설탕의 양을 늘려서 넣어주시면 되세요    ▶재료 준비◀양배추 107g양파 42g당근 25g홀그레인머스타드 1큰술허니머스타드 0.4큰술마요네즈 3큰술설탕 0.7작은술소금 1~2꼬집 정도 ▶양배추 세척◀식초 2~3큰술 정도 (큰술: 어른 밥 숟가락 / 작은술..

안녕하세요^^ 맑은 소고기무국을 자주 끓여먹다가오랜만에 얼큰한 경상도식 소고기무국을 끓였어요 소고기무국 레시피 끓이는법은맑은 국물의 소고기무국과 얼큰하면서 칼칼한 빨간 국물의 경상도식 소고기무국두 가지 레시피가 있어요 얼큰 경상도식 소고기무국 끓이는법은콩나물과 소고기, 고춧가루를 넣고 얼큰하게끓여주면 얼큰 소고기무국을 드실 수 있어요 국이나 찌개를 끓이실 때코인 육수나 멸치다시마 육수로 끓이면맛의 풍미가 좋지만,치킨스톡을 넣어도 맛의 풍미가 좋아지니치킨스톡도 활용해보시는 것도 좋을 듯 싶어요    ▶재료 준비◀ 소고기(국거리용) 182g무 133g콩나물 131g대파 52g홍청양고추 1개 13g다진 마늘 1큰술고춧가루 1.5큰술국간장 1.5큰술까나리액젓 1큰술치킨스톡 1큰술참기름 1큰술소금 2꼬집후추 톡톡..

안녕하세요^^ 두부조림을 만들때에는 두부를 기름에구운 후에 양념장을 넣고 졸여서 만들었는데이번에는 편스토랑 류수영 님 두부조림 레시피를 따라서 만들어봤어요 편스토랑 류수영 두부조림 레시피는양파와 대파를 아무것도 넣지 않은 팬에 노릇할 정도로 구워준 뒤,두부조림 양념장을 순서대로 넣고 볶은 후에두부와 물을 넣고 졸여주시면 되세요  어남선생 류수영 두부조림 양념장 만들기도특별한 양념이 들어가지 않고집에 있는 양념들만 넣어도 평소 먹었던두부조림 양념장 보다 맛있으니 편스토랑 어남선생 류수영 두부조림 레시피를참고해보세요    ▶재료 준비◀두부 350g대파 1대양파 1개청양고추 1개홍고추 약간식용유 2바퀴 ▶류수영 두부조림 양념장◀다진 마늘 0.5큰술고춧가루 1큰술진간장 2큰술굴소스 2큰술흰설탕 0.5큰술후추 2..

안녕하세요^^ 국이나 찌개를 준비하지 못할 때간단하게 끓일 수 있는 콩나물국 끓이는법에김치를 넣고 끓인 김치 콩나물국이에요 김치 콩나물국 끓이는법 레시피는콩나물국 끓이는법으로 끓여주면 되는데추가로 김치를 넣고 끓이면 콩나물국의 시원한 맛이 배가 되어 더 맛있게 드실 수 있어요 콩나물국 끓이는법에서 가장 중요한 것은중간에 뚜껑을 열면 비린맛이올라올 수 있으니 처음부터 뚜껑을열고 끓이는게 가장 쉬우면서 콩나물국을성공적으로 끓일 수 있어요  육수는 멸치다시마 육수로 끓이지만,육수가 없다면 동전 육수를 넣고끓여주시면 되세요    ▶재료 준비(2~3인분)◀콩나물 105g신김치 80g대파 15g홍고추 1개 7g다진 마늘 0.7큰술코인 육수 2개까나리액젓 1큰술참치액 1큰술물 1.1~1.2리터 (큰술: 어른 밥 숟가..

안녕하세요^^ 저희집은 짝꿍이 강된장 쌈장을 좋아하여 생각날 때 채소 강된장 쌈장을만들어 먹으며 강된장에 드러가는 잘게 썬채소를 기본으로 넣고 메인 재료는우렁이, 참치캔, 두부 등 다양한 재료를 넣어 만들고 있어요 채소 참치 강된장 쌈장 만드법은된장과 고추장을 넣고 만들지만,이번에는 된장과 쌈장을 넣고 만들면 되세요 강된장 만드는법 만들기 레시피는물 대신 멸치 다시마육수나 동전 육수를 넣고 끓여주면 감칠맛이 더해져맛의 풍미가 훨씬 좋아지니물 대신 육수, 또는 동전 육수를 넣고 끓여보세요    ▶재료 준비◀캔참치 1캔 150g애호박 112g양파 82g청양고추 1개 12g통 마늘 18g된장 2큰술쌈장 1큰술고춧가루 0.5큰술올리고당 1큰술들기름 1큰술물 100ml동전 육수 1개통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 ..

안녕하세요^^ 오이는 수분이 많은 채소이기 때문에요즘 냉장고에 자주 챙겨 놓았다가간식으로 챙겨 먹다가 반찬으로 빨간 오이무침을만들곤 하는데 가끔은 새콤달콤한 오이무침이생각날 때 만들어 먹고 있어요 새콤달코 오이무침 레시피는 중국식 오이탕탕이 만드는 법으로 만드는 건데밀대로 오이를 탕탕탕 두르려서 오이탕탕탕이 양념과 버무린 후,냉장고에서 10~20분 정도 숙성 시켰다가드시면 개운하면서 깔끔한 오이무침을드실 수 있어요    ▶재료 준비◀오이 2개(손질 후) 362g다진 마늘 1.2큰술참치액 2큰술사과식초 2큰술흰설탕 1~1.5큰술맛소금 1~2꼬집 정도통깨 넉넉하게 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준) 1. 오이 세척 & 껍질 살짝 벗기기  오이는 굵은소금으로 북북 문질러서흐르는 물에 헹궈줍니다    세척한 오이 ..