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안녕하세요^^ 백종원 님이 만드신 요리는 저희집 부부입맛에 맞기 때문에 자주 백종원 님 요리를 따라서 만들어 먹고 있어요 메인 반찬으로 만든 돼지고기 제육볶음은지난 방송에서 봤던 백패커2 백종원 연탄불고기 레시피를 메모해두었다가저녁 메인 메뉴로 만들었어요 백패커2 백종원 불탄불고기 레시피는아리수 정수센터 직원분들을 위한 100인분 식사를 준비하시면서 화끈한 불맛을 맛보게 해주고 싶다고 말씀하셨어요 백종원 님께서는 돼지고기 앞다리살 제육볶음 만들기를 대량으로 볶아 만들어야 하기 때문에 물과 양념을 넣고끓이면서 볶아서 만드셔서 돼지고기 살이보들보들하면서 부드러웠어요 백패커2 불탄불고기의 불맛을 더하기 위해서화유를 넣고 마지막에 토치로 불맛을 입혀주셨지만, 개인적으로 두 개다 없어서생략했어요    ▶재료 준비..

안녕하세요^^ 한 공기 정도의 찬밥이 남아있어서 혼밥으로간단하게 만들어 먹은 백종원 김치볶음밥베이컨 김치볶음밥을 만들어 맛있게 먹었어요 백종원 김치볶음 레시피 재료는메인 재료 김치를 준비하고,부재료는 베이컨, 스팸, 캔참치 등 취향껏 좋아하는 재료로 준비하시면 되세요 백종원 김치볶음밥 만들기 방법은파기름을 만든 후에 베이컨과 김치를 볶은 후에불맛을 더해주기 위해 진간장을 넣고 볶아주면 맛있게 드실 수 있는 백종원 님김치볶음밥을 드실 수 있어요    ▶재료 준비 (1인분)◀ 밥 200g베이컨 3줄 53g신김치 66g대파 42g진간장 1큰술황설탕 0.3큰술고춧가루 0.5큰술올리브오일 2큰술계란 1개식용유 약간통깨 솔솔솔 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)  1. 김치볶음밥 재료 준비하기 베이컨과 신김치는 1cm..

안녕하세요^^ 콩나물 한 봉지를 구매하면 한 가지 음식을 만들기엔 양이 많아서콩나물 요리를 하고 남은 콩나물이 있어서반찬으로 콩나물무침을 만들었어요 콩나물무침 레시피는 고춧가루를 넣지 않고 무침 하얀 콩나물무침,매콤하게 무친 빨간 콩나물무침 레시피 중입맛에 맞게 골라서 콩나물을 무쳐주시면 되세요 이번에 만든 하얀 콩나물무침 만들기에는콩나물을 먼저 넣고 삶은 후에당근도 함께 넣고 삶아봤는데,당근은 취향껏 넣거나 빼도 상관없어요 콩나물무침을 비린내 없이 맛있게 드시고 싶다면처음부터 끝까지 뚜껑을 열고 삶아주면거의 실패없이 콩나물을 삶을 수 있어요      ▶재료 준비◀ 콩나물 202g당근 37g대파 1큰술다진 마늘 0.3큰술참치액 1.4큰술참기름 1큰술소금 1~2꼬집 정도통깨 솔솔솔 ▶콩나물 삶기◀물 1.7..

안녕하세요^^ 추석때 전요리로 꼬지전 꼬치전을만들려고 재료를 준비했다가 만들지 못하고명절을 보냈다가 연휴가 끝나고 꼬지전 꼬치전을 만들어봤어요  꼬지전 꼬치전 만드는법은준비한 재료들을 이쑤시개에 하나씩 끼운 다음에 길이에 맞춰 자르고부침가루와 계란물을 입혀서 부쳐주면꼬지전 꼬치전을 만들수 있어요 꼬지전 꼬치전 재료는 취향껏 입맛에 따라재료들로 준비하시면 되고,단무지와 햄에는 기본적인 간이 되어 있기 때문에따로 간을 하지 않아도 되세요    ▶재료준비◀ 맛살 3~4줄김밥용 햄 3~4줄단무지 3~4줄꽈리고추10~12개새송이버섯 1개계란 2개소금1꼬집 정도부침가루 3~4큰술 정도식용유 넉넉하게 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)1. 꼬치전 재료 준비하기 맛살은 길게 2등분으로 나눠서잘라줍니다 처음에는 3줄 정도 ..

안녕하세요^^ 결혼하고 처음으로 내손으로 마파두부를만들었는데 평소 마파두부를 싫어하는 짝꿍이 한 입 먹어보고 괜찮다고 하면서마파두부에 밥을 비벼서 맛있게 먹었어요 두반장 마파두부 레시피는파기름을 만든 후에 돼지고기를 볶아 익혀주고 마파두부 소스를 넣고 자작하게 좋여주면 두반장 마파두부를맛있게 만들수 있어요 마파두부 소스 만들기에서두반장 소스가 없다면 된장과 고추장을반씩 섞어서 만들어주시면 되세요 두반장 마파두부에 밥을 올려마파두부덮밥으로 드셔도 맛있어요    ▶재료준비◀ 두부 230g돼지고기 다짐육 82g대파 30g다진 마늘 0.5큰술올리브오일 2큰술소금 1꼬집 정도물 200ml쪽파(토핑용) 약간통깨 솔솔솔 ▶마파두부 소스 만들기◀두반장 1.5큰술굴소스 1큰술올리고당 1~1.5큰술 ▶전분물 만들기◀감자전..

안녕하세요^^ 방송에서 봤던 언니네 산지직송 염정아 님이만들었던 김치콩나물죽이 생각나면서어떤 맛일까 궁금하여 혼밥으로 먹을 겸만들어봤어요 언니네 산지직송 염정아 김치콩나물죽 끓이는법은기본 재료로 콩나물 약간과 김치만 있으면누구나 쉽게 끓일 수 있어요 콩나물김치국 레시피는특별한 양념을 넣지 않고 새우젓과 동전 육수를 넣고 끓이면 감칠맛을 더해주고아삭한 콩나물과 김치의 조합이 잘 어울리고약간 칼칼한 맛 덕분에 맛있게 드실 수 있어요     ▶재료 준비◀ 밥 130g콩나물 70g신김치 70g동전 육수 1개다진 마늘 0.5큰술새우젓 0.5큰술고춧가루 0.6큰술참기름 1큰술물 600ml통깨 약간 (큰술: 어른 밥 숟가락 기준)  1. 콩나물 준비 & 세척하기  볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받고손으로 살살 흔들..

안녕하세요^^ 저희집은 짝꿍이 고기 반찬을 좋아하면서묵은지나 신김치를 고기와 함께 찜 요리를만들어주면 밥 두 공기를 맛있게 먹어 가끔씩돼지고기 묵은지 김치찜을 자주 만들어 먹고 있어요 백종원 돼지고기 김치찜 만드는 법은고기는 삼겹살, 앞다리살, 목살, 등갈비 등좋아하는 부위로 준비하면 되시고만드는 과정은 똑같아요 개인적으로 이번에는 돼지고기의불순물과 기름기를 줄이기 위해 돼지고기를뜨거운 물에 데쳐서 요리했는데,백종원 님은 돼지고기를 데치지 않고 바로요리를 하셨어요 묵은지 김치찜 레시피는묵은지를 넣고 오래 끓이면 김치에서맛이 우러나와서 짠맛이 강해지기 때문에일정 시간 동안 끓여주고,끓이는 시간에 따라 국물 양이 달라지니마지막에 맛을 보시고 돼지고기 김치찜간을 맞춰주시면 되세요    ▶재료 준비◀ 돼지고기 ..

안녕하세요^^ 저희집 짝꿍은 가지요리 중에서 제일좋아하는 음식은 가지튀김이지만,요즘은 가지볶음을 만들어 놓으면 그나마반찬으로 가지반찬을 먹고 있어 조금씩 소량으로만들어 먹고 있어요 가지볶음 레시피는 다양하지만굴소스를 넣고 볶아주면 특별한 양념을 넣지않아도 맛있는 굴소스 가지볶음을만들수 있어요 굴소스 가지볶음 만드는법은가지는 수분을 빠르게 흡수하기 때문에기름을 많이 넣어야 하는데 기름을 많이 넣는 것 보다는 물을 추가해서볶아줘도 맛있는 가지볶음을 만들수 있어요 가지볶음 부드러운 식감은 취향껏 입맛에 따라조절하면서 볶아주시면 되세요    ▶재료 준비◀ 가지 2개 263(손질 후) 238g양파 77g대파 17g다진 마늘 0.5큰술고춧가루 0.8큰술굴소스 2큰술올리고당 0.5큰술식용유 3큰술물 4~5큰술후추 톡..

안녕하세요^^ 쫄깃쫄깃한 식감과 매콤한 음식이 먹고 싶어서 생물 오징어 2마리를 구매하여저녁 메인 메뉴로 매콤한 오징어볶음을 만들어 먹었어요 오징어볶음 재료와 양념 레시피는특별하게 재료를 준비할 거 없이 기본적인대파와 양파, 당근, 청양고추를 준비하시고꽈리고추는 취향껏 준비하시면 되고,양념은 집에 있는 양념을 넣으시면 되세요 매콤한 오징어볶음 만드는 법은양념을 넉넉하게 넣고 청양고추를 넣어주면칼칼한 맛이 올라와서 매콤하게 드실 수 있어요 냉동 오징어로 요리를 하실 경우 비닐봉지째로 물에 담가 해동시켜 오징어볶음을만들면 부드럽게 드실 수 있으며,해산물은 불에서 오래 볶으면 질겨질 수 있으니오래 볶지 않는게 좋아요     ▶재료준비◀  오징어 2마리 315g(손질 후) 278g당근 44g양파 76g대파 27..

안녕하세요^^ 저희집 냉장고에서 자주 볼 수 있는 애호박은 찌개, 볶음, 부침 등 다양한 요리로만들어 먹는데 이번에는 명절 음식 추석 음식전요리로 부쳐봤어요 애호박전 호박전 만들기 레시피는애호박을 동글동글하게 썰어서 부침가루 반죽에애호박을 노릇노릇하게 부쳐주면 되세요 애호박전 부침가루 만들기는반죽에 카레가루를 넣어주면 색깔이 예쁘면서 카레 향이 더해져서 호박전애호박전을 더 맛있게 드실 수 있어요     ▶재료 준비◀ 애호박1개 (손질 후 265g)부침가가루(반죽) 120ml부침가루 2큰술 정도카레가루(순한맛) 2큰술물 130ml소금 0.15작은술식용유 넉넉하게 (큰술: 어른 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 기준)   1. 애호박 세척 & 썰기  애호박은 흐르는 물에 문질러서 세척하고4~5mm 정도의 두께로..