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안녕하세요^^ 닭고기 요리는 언제 먹어도 질리지 않고맛있게 단백질을 섭취할 수 있으며다이어트 음식으로 먹기에도 부담이 없어자주 먹게 되는데 닭안심은 닭가슴살보다퍽퍽하지 않고 부드러워서 짝꿍과 함께 먹으려고 닭안심으로 구이를 만들었어요 닭안심구이 만드는법은닭안심을 밑간을 한 다음에데리야끼소스를 붓고 졸여주면 간단하면서도부담없이 맛있게 드실 수 있어요 닭가슴살로 만들어도 되지만퍽퍽한 닭고기 부위를 좋아하지 않는 분은닭안심으로 만드시면 되세요 ▶재료◀닭안심 1팩 300g진간장 2큰술알룰로스 or 올리고당 1.5큰술맛술 미림 2큰술쪽파 약간물 50ml올리브오일 1~2큰술 정도 ▶재료◀다진 마늘 0.7큰술카레가루 순한맛 0.4큰술소금 2꼬집 정도후추 톡톡톡 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 닭안심 준비 ..

안녕하세요^^ 마늘쫑은 뜨거운 물에 데쳐서무쳐 먹거나 볶아서 반찬으로 먹기 좋아5월 제철음식으로 마늘쫑 반찬을만들었어요 마늘쫑볶음 만드는법은 마늘쫑볶음 양념이 마늘쫑에 잘 배이기 위해뜨거운 물에 데친 다음에 볶으면양념이 잘 입혀지고 충분히 볶아주어야맛있는 마늘쫑볶음을 완성할 수 있어요 건새우 마늘쫑볶음 레시피는데친 마늘쫑만 넣고 볶아도 맛있지만건새우, 멸치, 어묵 중에서 좋아하는 재료를 마지막에 넣고볶아주시면 되세요 ▶재료◀마늘쫑 손질 후 155g건새우 15g진간장 1작은술소금 0.2작은술설탕 0.8작은술올리브오일 2큰술참기름 0.5큰술물 2큰술통깨 솔솔솔 ▶마늘쫑 데치기◀물 700ml굵은소금 0.6큰술 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량)1. 마늘쫑 손질 & 자르기 & 세척 마늘쫑 손질은..

안녕하세요^^ 감자는 요리 활용도가 좋으면서호불호 없이 대부분 모두 좋아하기 때문에삶아서 감자샐러드를 만들어도 좋고국, 찌개에 감자를 넣거나 샐러드,반찬으로 조림, 볶음 등 다양하게감자요리를 만들수 있어 좋은거 같아요 감자샐러드 만들기는감자를 적당한 크기로 자른 다음에전자레인지나 냄비에 삶거나 찐 다음에으깨서 만들면 되세요 삶은 감자로만 만드는 것 보다는삶은 계란도 함께 넣으면 더 맛있어서삶은 계란도 준비하고,씹히는 식감을 더해주기 위해서 잘게 썬채소와 콘옥수수를 넣었는데취향껏 준비하시면 되세요 ▶재료◀감자 2개 손질 후 213g삶은 계란 1개콘옥수수 50g당근 23g양파 40g마요네즈 3큰술허니 머스터드소스 0.7큰술설탕 0.4큰술소금 3꼬집 정도후추 톡톡톡파슬리가루 솔솔솔 (큰술: 밥 숟가..

안녕하세요^^ 시금치는 겨울에 가장 맛있지만요즘에는 마트에서 시금치를 쉽게 구매하고가격도 착해지면서 자주 시금치 요리로다양하게 만들어 먹고 있어요 시금치 된장국 레시피는들어가는 재료에 따라서 조금씩맛이 다르겠지만끓이는법이 간단하기 때문에 자주끓여 드시면 좋아요 시금치된장국 끓이는법에서된장만 넣고 끓이는 것 보다는 쌈장을 함께 넣고 끓이면 조금 더풍미가 좋은 시금치된장국을 드실 수 있어요 ▶재료 (2인분)◀시금치 손질 후 68g두부 125g건새우 10g양파 20g쪽파 1.5큰술다진 마늘 0.7큰술된장 0.7큰술쌈장 0.5큰술까나리액젓 1큰술참치액 0.5큰술동전 육수 2개물 800ml (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 시금치 손질 & 세척 시금치 손질 방법은시금치 뿌리 위쪽을 과도로 잘라서하나씩 분리한..

안녕하세요^^ 두부는 언제 먹어도 질리지 않고요리 활용도가 좋아서 냉장고에 기본으로 두부 1~2팩을 준비해두었가이번에는 조금 더 맛있게 단백질과 탄수화물을 섭취할 수 있는 마파두부마파두부덮밥을 만들었어요 마파두부 레시피는돼지고기 다짐육을 볶아서 익힌 다음에마파두부 소스와 물, 두부를 졸여주다가마지막에 전분물을 넣고 마파두부의 농도를 조절해주시면 되세요 ▶재료 (2~3인분)◀두부 1팩 300g돼지고기 다짐육 80g대파 25g다진 마늘 0.7큰술올리브오일 2큰술물 200ml밥 취향껏 ▶마파두부 소스 만들기◀두반장 2큰술굴소스 1큰술설탕 0.큰술고춧가루 0.5큰술 ▶전분물 만들기◀감자전분가루 0.7큰술물 3큰술 (큰술: 밥 숟가락 계량) 1. 마파두부 재료 준비하기 두부는 흐르는 물에 세척하고먹기 좋은 ..

안녕하세요^^ 간단하게 한 끼 식사로 챙겨 먹기 좋은라면은 언제 먹어도 맛있고재료를 조금 더 추가하여 해장라면으로먹기에 좋아 술 마신 짝꿍을 위해서냉장고에 있던 콩나물과 오징어를 추가하여해장라면으로 콩나물 짬뽕라면을끓였어요 칼칼하면서 짬뽕처럼 집에서 만들수 있는해장라면 만드는법은스프와 고춧가루를 볶은 다음에 물을 넣고 끓이면 되세요 콩나물 짬뽕라면 레시피는콩나물, 청경채, 대파, 오징어 등을 넣고만들면 중식당에서 파는짬뽕 한 그릇 못지 않게 칼칼하면서매콤하고 국물까지 진하면서 시원한짬뽕라면을 맛있게 드실 수 있어요 ▶재료 (1인분)◀라면 1개오징어 40g콩나물 55g청경채 28g대파 15g고춧가루 0.4큰술올리브오일 2큰술물 550~600ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 콩나물 준비 & 세척 볼에..

안녕하세요^^ 시댁에 가면 어머님이 항상 이것저것챙겨주셔서 항상 감사한 마음이 들고이번에는 무 한개를 챙겨 주셔서 무요리로 무생채를 만들고 남은 무는잘 보관해두었다가 무가 들어가 국을 끓이기로 했어요 무생채 만드는법은다들 알고 계시듯이 무를 채 썬 다음에절이지 않고 바로 무우생채 양념을 넣고조물조물 버무려주면 절이지 않아도 맛있게 무생채를 완성할 수 있어요 새콤달콤 무우생채는 입맛에 맞게 설탕과 식초의 양을조절하여 단맛과 새콤한맛을 맞춰주면 되세요 ▶재료◀무채 270g대파 15g다진 마늘 0.3큰술고춧가루 1.5큰술설탕 1큰술식초 2큰술진간장 1큰술참기름 0.5큰술소금 0.15~0.2작은술통깨 넉넉하게 (큰술: 밥 숟가락 / 작은술: 티스푼 계량) 1. 무생채 무채 썰기 무 한 토막을 준비하여 껍질..

안녕하세요^^ 시금치 한 단을 구매하여시금치 요리로 이것저것을 만들고 남은시금치로 시금치반찬 시금치나물무침을소량으로 만들었어요 시금치무침 레시피에서가장 중요한 것은 시금치 데치기를 할 때 오래 데치면 물러지기 때문에살짝만 데쳐주는 게 좋아요 시금치나물무침을 만들때에시금치를 먼저 데치면서 당근과 함께데쳐서 버무려주면 식감이 느껴지는 시금치무침을 드실 수 있어요 ▶재료◀시금치 손질 후 132g당근 40g대파 10g다진 마늘 0.3큰술진간장 0.9큰술참기름 1큰술통깨 솔솔솔 ▶시금치 데치기◀물 1.3리터굵은소금 0.5큰술 (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 시금치 손질하기 시금치 손질은 뿌리 위쪽을 과도로 자르면 하나씩 분리가 되기 때문에시금치무침을 드실 때 편하게 드실 수 있어요 시금치를 손질..

안녕하세요^^ 고기는 언제 먹어도 맛있고 매일 먹어도 질리지 않아 고기 반찬으로자주 요리하게 되는데 이번에는간단하게 만들수 있는 돼지 앞다리살제육볶음을 만들었어요 제육볶음 레시피는 재료 준비도 간단하면서 양념을 넣고휘리릭 볶아주면 빠르게 완성 할 수 있으며고기반찬으로 따 좋은 거 같아요 특별하게 재료 준비도 많지 않고기본으로 고기, 당근, 양파를 준비하고옵션으로 김치를 넣고 볶아도 맛있어요 돼지 제육볶음 고기는 뒷다리살, 대패 삼겹살, 불고기용 등좋아하는 부위로 준비하시면 되세요 ▶재료 (2인분)◀돼지 앞다리살 302g양파 63g 당근 35g대파 30g다진 마늘 0.8큰술고추장 1.5큰술고춧가루 1.5큰술설탕 1큰술진간장 2.5큰술맛술 미림 2큰술참기름 0.5큰술올리브오일 2큰술쪽파 약간후추 톡톡톡..

안녕하세요^^ 해장국 북어국은 술 마신날이나 다음날 해장하기 좋은 국물 요리지만맵지 않고 자극적이 않아서 저녁 국물 음식으로 먹기 좋아 끓였어요 뽀얀 북어국 황태국 끓이는법은북어채를 들기름에 달달 볶은 다음에물과 동전 육수를 넣고 끓이면국물이 뽀얗게 우러나오면서무와 콩나물을 넣어 시원한 맛을 더해주어서 맛있게 드실 수 있어요 뽀얀 무 북어국 황태국 재료는기본적으로 무, 콩나물, 황태채를 넣고끓이지만, 달걀물을 넣어줘도 좋아요 ▶재료 (2~3인분)◀황태채 30g무 86g콩나물 62g대파 15g다진 마늘 0.8큰술까나리액젓 1큰술참치액 0.6큰술들기름 1큰술소금 2꼬집 정도동전 육수 2개물 800ml (큰술: 밥 숟가락 계량)1. 북어국 재료 준비하기 볼에 콩나물이 잠길 정도의 물을 받고 손으로 살살 ..